1. 純度：普通白砂糖中摻雜了鈣、鎂、鐵等礦物質以及壹些微量元素，而白砂糖FP經過精細處理，去除了這些雜質，保證了糖的純度和質量。
2. 結晶：白砂糖FP的結晶更加細膩，這是由於在生產過程中進行了更多的篩選和過濾，使得糖結晶更加均勻細膩，口感更加細膩順滑。
3. 甜度：白砂糖FP的甜度比普通白砂糖高，大約是普通白砂糖的兩倍。因此在烘焙或制作甜品時，使用較少的白砂糖FP就能達到普通糖的效果，減少了糖分的攝入。
4. 價格：由於白砂糖FP的生產過程更加復雜、精細，因此它的價格相對較高。但在壹些特殊的場合，如高檔糕點制作、酒店餐飲等，白砂糖FP的使用是必要的。
總的來說，白砂糖FP和普通白砂糖在純度、結晶、甜度和價格等方面存在明顯的區別，根據實際需要選擇合適的糖類才能達到最佳的糖化效果。