“鳳天行烤雞店”是徐州美食界的知名店鋪。這家店出品的烤雞牛肉就像壹朵美麗的鮮花，盛開在歷史文化名城徐州。伊斯蘭清真風味“馮天行”祖籍南京，是江南名廚。自清乾隆年間北遷彭城至今，已有200多年的歷史。“馮天行”之所以四面聞名，除了配方和配料獨特精致之外，還在於精湛細致的操作技術。傳說每當馮的作坊取壺，香味飄數裏，令路人駐足深呼吸。因此，“鳳天行”烤雞店壹舉贏得了百姓的贊譽，享有良好的聲譽。
彭祖大營宴:
彭祖，本姓，本姓，是中國養生之道的開山鼻祖，烹飪的先行者。魏瑩意味著戚穎和齊威，它們是由食物和水的精華產生的。戚穎營是在血液中，滋養全身穴道；齊威運行於血管之外，具有保衛身體、抵禦外邪入侵的功能，故名。彭祖魏瑩宴繼承了彭祖的養生思想，發展了彭祖的藥膳和導養生術，吸收了道家飲食文化的精華，賦予了彭祖美食新的文化內涵。
彭祖的餐飲宴席有三種，每種都有20多道菜和面食，計劃開發60多道菜。以其中壹個為例:八個涼菜，四個幹果，四個小菜，八個熱菜，壹個湯，四個小吃，壹個果盤。涼菜以炒松子、糖槽蝦、炒蟬等為代表。代表熱菜有蟹黃炸魚片、雲母燒鯽魚、剁椒白斬雞、金玉烤羊肉、懷壹糖醋魚、白果絲。湯湯或鱔魚辣湯；點心以彭城蔥油餅、中字酥、雙色亂為代表。鵬程酒店開發的彭祖營宴，是對中華民族飲食文化的壹大貢獻。
項羽鴻門宴:
歷史記錄。《項羽本紀》:羽在鴻門，佩公軍在木筏上，佩公到鴻門答謝，王祥待佩公而飲”，故名鴻門宴。只是項羽招待了劉邦，所以也叫“項羽鴻門宴”。這頓宴席被歷史學家和軍事家稱為“無好宴，暗藏殺機”，但作為對飲食文化和文學人物的描寫，可謂傳神之作。我們從《無好宴》和歷史中排除各種對鴻門宴的評論，古為今用，用現代審美和現代審美挖掘先秦兩漢的飲食文化。髁狀突？解釋痕跡？瓜治夜，造反傘，呵，造反？Xin能* * *？-2菜，熱萊15菜，湯3菜，主食5種，* * * 35菜。梁萊以百果、羊、鹿鹿、白酒為代表。熱菜代表有紅燒駱駝蹄、阿膠板栗棗、範增銀魚、白壁鱈魚、玉鬥鵝、霸王三鞭等。湯類有:清水蒓菜桂魚湯、竹蓀湯、江陵皮蛋湯。主食有:柿子、核桃、栗子面、蕓豆蒸面、湯圓、陜西魚等。
樊噲捕狗宴:
《漢書列傳》記載:“在舞陽等樊噲之人，與其他人壹樣，以殺狗為業，後隨高祖藏於茫蕩山。”全狗宴早在先秦時期就有歷史，但直到樊噲屠狗烹狗，形成獨特的吃狗達賴，才真正成為大師。彭城賓館的研究人員以先秦兩漢文化為主題，挖掘開發了“範塊吃狗肉料理”，展現了漢代徐州吃狗肉的遺風。這場盛宴不僅營養均衡，而且各部分都很獨特。賦予“漢代文化看徐州”新的文化內涵。樊塊抓狗宴有8道菜，12道熱萊，4道湯和配菜，4道主食，共28個品種。涼菜以樊噲的胸脯、五香狗肉、水煮狗肉為代表。代表熱菜有鯰魚醬狗肉、辣椒狗肉、炸狗排、南奶狗腿。湯和配菜有:娃娃魚汁湯、石耳狗肉湯、什錦花生和甜油青椒。主食有:扁食、黃飯團、湯圓、胡餅。
二姐的燒烤，過橋米線，黃河新村牛肉湯，丸子湯，脆皮炒豬肉，八股。....
烤包子，把手肉，湯，麻辣湯，煎餃。。。
地鍋雞，鐘記烤鴨，百順脆皮鴨。。。
微笑涼皮，又香又鈍，艾博街的蝸牛，老地方的龍蝦。。。。