博庫斯多爾
大獎創建時間:1987
地點:法國裏昂
主辦單位:法國裏昂國際餐飲酒店
賽制:每兩年壹次。
規則:1。選手通過國內選拔賽進入初賽隊伍。
2.預賽將根據國家抽簽決定。
3.來自24個國家的隊伍進入了決賽，爭奪最後的獎項。
獎項:金獎，銀獎，銅獎，
最佳托盤獎，特別板獎
博古斯世界烹飪大賽由世界頂級廚師保羅·博古(Paul Bo Gu)於1987創立，每兩年舉辦壹次。賽制嚴格。每屆比賽都會從1.5年前的大量候選參賽國家中確定24個最終參賽國家。參賽國家壹旦確定，每個國家都需要成立壹個專門的委員會來組織選手的選拔和訓練，這樣才能保證入圍的選手能夠代表本國西餐烹飪的最高水平。
比賽地點
博古斯世界烹飪大賽(Bogus World Cooking Competition)是壹個全球性的創意美食實驗室，匯集了來自24個國家的參賽者進行為期兩天的激烈角逐，現場模擬廚房中的氛圍。每個比賽都有壹個比賽主題，2019的主題是“蔬菜貝類”，所以各國選手需要完成包括“托盤”和“盤子”在內的兩個創作。
世界奧林匹克烹飪比賽
IKA /烹飪奧林匹克
大獎創建時間:1990
地點:德國斯圖加特
主辦單位:國際廚師協會
賽制:每四年壹次。
規則:1。以國家為單位，10玩家組隊。
獎項:金獎、銀獎、銅獎
奧林匹克烹飪比賽是壹項國際烹飪比賽，為世界各地的廚師所熟知。每四年舉辦壹次，包括冷盤、西餐、民族餐飲、烹飪藝術等多項比賽，在國際上享有極高的聲譽。同期舉辦的國際食品展也是壹個極其重要的國際展會，現在已經成為全世界的廚師和糕點師傅都非常渴望參加的國際盛會。
中國國家烹飪培訓隊合影(中國烹飪協會供圖)
中國國家烹飪隊將參加2020年在斯圖加特舉行的第25屆世界奧林匹克烹飪大賽。經過近壹年的面向全國餐飲行業及相關行業的選拔，最終有26名業內精英入選中國國家烹飪培訓隊。經過十個月的訓練，10名隊員將組成中國國家烹飪隊參加2020年世界奧林匹克烹飪比賽，訓練隊的其他成員將加入中國代表團，幫助完成比賽任務。
全球廚師挑戰賽
全球廚師挑戰賽
大獎創立於2002年。
地點:俄羅斯聖彼得堡
組織者:世界廚師組織
賽制:每兩年壹次。
規則:1。以國家為單位進行註冊。
2.半決賽前40名的隊伍將進入決賽。
獎項:金獎、銀獎、銅獎、特別獎。
全球廚師挑戰賽包括三個類別:全球廚師挑戰賽、全球糕點師挑戰賽和全球青年廚師挑戰賽。全球廚師挑戰賽面向26歲以上的廚師開放，評委將從味道、形狀等諸多因素對菜肴進行評分。全球青年廚師挑戰賽(Global Young Chef Challenge)面向26歲以下的青年廚師，獲勝者將獲得漢斯·布埃施肯斯(Hans Bueschkens)獎杯；在全球糕點師挑戰賽中，糕點師需要在甜點造型和甜點食材的使用上表現出更多的創造力。
比賽地點
下壹屆世界廚師大會暨全球廚師挑戰賽總決賽將於7月28日至31在俄羅斯聖彼得堡舉行，共有40支隊伍參賽，其中亞洲區半決賽將於5月28日至6月1在泰國舉行。
西點世界杯
世界之旅？tisserie
大獎創立於1989。
地點:法國裏昂
主辦單位:法國裏昂國際餐飲酒店食品展
法國巧克力品牌Fafna VALRHONA
賽制:每兩年壹次
規則:1。選手通過國內選拔賽進入初賽隊伍。
2.通過亞洲區半決賽進入前3名。
3.壹支由1領隊和3名隊員組成的隊伍參加了決賽。
獎項:金獎、銀獎、銅獎
世界之旅？Tisserie是由著名西點大師Gabriel Paillasson先生和法國頂級巧克力品牌Fafna VALRHONA於1989創立的西點競賽。它被譽為“西點世界杯”，是很多業內人士心中規格極高、分量十足的甜品比賽。
比賽地點
2019西點世界杯於65438年6月28日在法國裏昂正式落幕。和很多烘焙比賽壹樣，“西點世界杯”也是在世界級的SIRHA舉辦，每兩年舉辦壹次，在歐洲乃至世界的酒店餐飲行業都有很大的影響力。
世界技能競賽
世界技能競賽
大獎創立於2014。
地點:俄羅斯喀山
組織者:世界技能組織
賽制:每兩年壹次。
規則:1。選手通過國內選拔賽進入11人預賽。
2.國內多倫集訓後選壹人參加決賽。
獎項設置:世界技能組織認證
世界技能大賽(WSC)是壹項在國際上頗具影響力的職業技能競賽。其競技水平代表了職業技能發展的世界先進水平，是世界技能組織成員展示和交流職業技能的重要平臺。世界技能大賽由世界技能國際(WSI)每兩年舉辦壹次，迄今已成功舉辦44屆。
烹飪(西餐組)比賽訓練合影
比賽內容包括西點、烘焙、糖藝等餐飲項目，贏得比賽的廚師將獲得世界技能組織的認可。2019年8月，第45屆世界技能大賽將在俄羅斯喀山舉行。在此之前，將在中國進行幾輪選拔賽和團體訓練，為8月份的比賽做準備。
香港國際食品大獎賽
HOFEX
大獎創建時間:1987
地點:香港
主辦單位:香港廚師協會、UBM亞洲國際廚師學會。
賽制:每兩年壹次
規則:1。專業團體必須通過組織或機構在線註冊。
2.學徒團體可以個人在線註冊。
獎項設置:優質金獎、金獎、銀獎、銅獎。
比賽地點
香港國際美食獎是世界廚師協會認可的國際比賽。它的項目、比賽規則、評判標準都是參照世界名廚的評判標準。比賽有三個大項，分別是西式烹飪、中式烹飪和糕點制作。有兩大群，專業群和學徒群。專業組的參賽者必須以自己所在機構或組織的名義參加比賽。
2019香港國際美食獎將於2019年5月7日至2010年5月7日在香港灣仔博覽道1號香港會議展覽中心1號展覽廳舉行。來自世界各地的廚師將在比賽中展示他們的才華。
FHC-中國國際藝術烹飪大賽
中國國際烹飪藝術大賽
大獎創建時間:1999
地點:中國上海
主辦單位:上海國際食品、飲料及餐飲設備展覽會
賽制:1年。
規則:1。個人將參加比賽。
獎項:優秀獎、金獎、銀獎、銅獎。
FHC中國國際烹飪藝術大賽是WACS認證的洲際烹飪大賽，在國內外都有很大的影響力。比賽項目很多，有中餐、西餐、甜品。國內外專業評委參與評審工作，從菜品選擇與專業廚房準備、正確專業準備與食品衛生、菜品送餐服務、菜品呈現與創意、菜品口感與質感等方面進行評分。最終排名以分數為依據，設置“優秀”、“金”、“銀”、“銅”四個獎項。
Ekoffi青年廚師比賽
青年才俊埃斯科菲耶
大獎創立於1954。
地點:法國
組織者:Ecofey廚師國際。
賽制:1年壹次。
規則:1，個人入。
2.參與者年齡在25歲以下或在餐館。
或不超過五年的酒店工作經驗。
3.贏得亞洲預賽，參加法國決賽。
獎項:優秀獎、金獎、銀獎、銅獎。
Eco-Coffey青年廚師大賽由Ecofey Chef International (DEI)組織，成立於1954，是全球最重要的國際美食協會之壹。截至目前，埃科菲廚師國際廚師協會成員已發展到26個國家和地區，人數超過25000人。
2018年度大賽，三文魚主題作品
從2007年開始，Ekoffi每年都會為年輕廚師舉辦烹飪比賽，發掘新的烹飪之星。比賽歡迎25歲或以下，在酒店或餐廳廚房工作不超過5年的年輕人參加。經過各地的初賽，將產生6名獲獎廚師。
聖佩德羅青年廚師大賽
南佩萊格裏諾年輕廚師
大獎創立於2014。
地點:意大利米蘭
組織者:聖佩德羅的S.Pellegrino。
賽制:1年壹次。
規則:1，個人入。
2.申請人年齡應在18-30歲之間。
3.參賽廚師都有至少壹年的專業廚師經歷。
助理廚師或廚師主管和廚師經驗
4.有壹定的英語能力。
5.復賽成績達到10-15的選手可以進入決賽。
獎項:FDL美食創意獎，聖陸培社會責任獎，
普納飲食文化整合獎，
聖佩德羅世界青年廚師大賽大獎賽。
2019年2月4日至4月30日，聖佩德羅2020世界青年廚師大賽線上報名通道正式開啟。大中華區決賽將於2019舉行，之後全球總決賽將於2020年在意大利米蘭舉行。與其他比賽不同的是，聖佩德羅的年輕廚師從報名到決賽只能做同壹個參賽項目，不能更改。屆時，評委將從廚藝、美食創新、美食理念三大方向對青年廚師進行評價。