標準：保證員工工作環境及為客提供所有的用品的幹凈整潔。
程序：
1. 嚴禁在工作間內閑聊、大聲喧嘩、看書報、休息、吃東西、存放私人物品等活動。
2. 各類物品分類分區擺放，並有明顯的區分標識，地面、櫃內、櫃頂不準堆放的雜亂無章，保持工作間幹凈整齊。
3. 工作間內的櫃子必須嚴格區分用途：布草櫃、壹次性用品櫃及雜物櫃等。
4. 放布草的區域不得存放其他雜物，送回的幹凈布草必須及時放入布草櫃內，不得堆放在地面或其他地方。
5. 收下來的臟布草必須放進布草回收桶內，不得堆放在地面。
6. 消毒間內只允許存放與消毒杯具有關的物品，不得堆放其他用品。
7. 收出的臟杯具必須放在消毒間洗滌池內，不得堆放在消毒間地面或其他區域。
8. 收出的垃圾及時傾倒不得堆放在工作間內，以免產生細菌及蚊蠅。
9. 節約水電等能源，隨手關燈、關門。
10. 禁止無關人員進入工作間或逗留。
11. 保管好工作間的財物，定期對工作間物品進行盤點，不得無故損壞或遺失。