酒店管理專業的研究生方向主要有旅遊管理、會計、工商管理、企業管理、法律、行政管理等。酒店管理專業主要培養掌握酒店服務與管理基礎知識，具有良好的語言溝通、酒店管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業壹線服務和基層管理的高素質技術技能型人才。
酒店管理專業展望
1.隨著全球經濟的持續復蘇和快速發展，世界和中國酒店業的發展速度和就業率將遠遠超過傳統行業。
2.世界上很多著名大學都開設了酒店管理專業，這些著名大學的旅遊和酒店管理課程都提供為期半年到壹年的理論課程與實際操作相結合的帶薪實習和活動，其畢業生的就業率遠高於其他專業的學生。
3.酒店業的工資和社會福利收入遠高於其他傳統行業，工作地位也會隨著工作經驗的增加而穩步上升。
4.2010世博會將極大地促進中國酒店業的蓬勃發展。
5.中國所有城市都將旅遊業視為經濟增長的源泉，政府和社會投資將不斷增加，旅遊業將成為中國最具活力的產業。
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