泉州鉆石大酒店是按三星級標準裝修的商務酒店，提供衣、食、住、行、娛、遊、購完整的商務旅遊服務。酒店擁有標準客房、豪華套房、復式套房等各類客房，以及設施先進齊全的各種規格的會議室。位於酒店內的榮譽海鮮酒樓，主營中餐，融合閩、粵、川、潮、杭、贛各種風味的高檔次的海鮮酒樓，屬於榮譽酒店集團旗下機構，在福建省內擁有8家連鎖酒店，創辦了榮譽品牌。