九月此蔬菜水果好時節，與牛肉同配搭，口味鮮脆好味美，不要錯過了。九月裏的蔬菜，多不多，莧菜開花了，芥藍菜也年紀大了，這蔬菜水果極其罕見，價錢有壹些下降，由原先壹斤10元到今天壹斤7元，趕快買壹些嘗壹嘗吧，再不要吃就老了，與牛肉同配搭，簡易翻炒上桌，口味鮮脆爽口，小夥伴們也不要錯過哦。
秋葵炒牛肉：牛肉100克、秋葵200克、圓蔥適當、紅辣椒適當、黑胡椒少量、雞蛋清1個、木薯澱粉少量、食用油適當、美味鮮醬油適當、精鹽適量。
第1步牛肉切成片，先進入少許冷水，抓捏兩下，使其吸收養分，再倒入黑胡椒、雞蛋清、木薯澱粉、食用油，抓勻，腌漬數分鐘；最終食用油可使其鎖定水份，下鍋後非常容易分離；
第2步秋葵切段兒，沸水下鍋，綽水後撈起來，過涼，秋葵焯水時間別太長，將水燒開了，滴壹些食用油，再倒入秋葵焯煮，掉色撈起來；
第3步準備壹些圓蔥、紅辣椒，圓蔥可提鮮去腥，紅辣椒配搭菜肴顏色，或加壹些胡蘿蔔片也是很不錯的，看起來更有胃口；
第4步鍋裏添加食用油，添加洋蔥炒香，添加牛肉迅速煸炒至掉色，八九熟透了，加入適量生抽醬油去生抽、食鹽調料，添加秋葵拌、紅辣椒，翻拌勻可出鍋了。
秋葵炒牛肉，常用調味品很少，黑胡椒粉與牛肉絕對完美配搭，去腥，提鮮，簡單調料，菜肴就可清新淡雅，幾塊紅辣椒讓菜肴提色提鮮。壹般食物，在什麽的手上也可以越來越高端大氣，在酒店裏，這碟菜肴可得花上好幾十塊哦，在家裏面可以做上二三份了，喜歡就看壹下吧。