梅城鎮自古以來就是安化的文教衛生中心，也是梅山文化的發祥地。梅山的地名起源於春秋戰國時期壹個越人遷入，其首領是梅。秦末，眉山出現了壹個傳奇人物:梅娟。他幫助韓擊破秦，被封為“十萬戶”。但他不想做官，隱居而死。眉山曾經是“廢衣”之地。居民“進貢不給予”，沒有徭役。中國古代民族種類繁多。漢代合稱“武陵長沙人”，晉代合稱“湖南人”，南朝合稱“遼”，梁、隋合稱“莫”，唐宋合稱“眉山人”或“眉山瑤”。漢代以前，梅山建立了土司王國，《漢書·廣東傳》記載:“西北有長沙，其中蠻夷也為王”(梅山遷長沙縣時)。五代至北宋，付逸左佳首領傅漢陽曾有眉山，其政治、經濟、文化中心位於梅城。北宋二年(977年)，朝廷派翟守肅攻眉山，助漢陽亡。此後，眉山被瑤族首領蘇軾占領。北宋熙寧五年(1072)，朝廷派章悼念“開梅山”。眉山首領蘇幹迫於形勢，卻帶領眾將叛變。安化是北宋熙寧五年的壹個縣。歷經南宋、元朝、明朝、清朝、民國，在梅城治縣。1951年秋，縣令遷東平後，梅城遷至梅城鎮。該地區包括市區和紫雲、梁毅村的幾個村民小組。1987、1996年，義泉、東華、田心相繼並入梅城鎮，李林鄉於2006年2月並入梅城鎮。
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