根據折疊方法和預防用具的不同分類，可分為:杯狀花盤花圈花
杯花擺放:將折疊好的餐巾紙插入飲料杯或酒杯，特點是立體感強，造型逼真。很容易汙染杯子。不適合提前折疊存放，然後從杯子裏拿出來就散了。
菜花的擺放:將折好的餐巾花直接放在餐盤上或臺面上。特點:衛生簡潔，可提前折疊，方便存放，打開後平整，應用廣泛。
戒指花的擺放:將餐巾卷成或折疊成壹個形狀，放入餐巾的戒指中。
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