根據我國相關法律規定，政府是可以征用酒店的，需要給壹定的征用補償。
征用是國家依照法律規定的條件將集體或個人的土地等財產收歸公用的措施。分有償征用和無償征用。在我國，有償征用如適應國家建設的需要，有關部門以支付賠償費等方式征用集體所有制單位或農民所耕種的土地；征用單位要照顧被征者的利益，做到國家、集體、個人利益相結合。無償征用如征用全民所有制單位的土地等。