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酒店物流部門的管理

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酒店物流管理系統

第1章:住宿說明

第二章:食堂管理制度、粗加工衛生管理制度

第三章:警衛管理系統

第四章:保安隊長的物流管理體系職責

第5章:物流管理系統安全人員的職責

第六章:後勤管理系統、保安人員考核管理系統

第七章治安管理處罰條例

第八章:消防管理系統

第九章:食堂管理系統

第10章:集體宿舍管理系統

第11章:物流管理系統東門門禁系統

第12章:物流管理系統和倉庫管理系統

第13章:食堂管理制度和員工制度

第14章:巡邏系統

第15章:娛樂室管理系統

第16章:員工宿舍管理規定

什麽是物流管理?

物流管理是管理者運用壹定的原則、方法和手段,通過壹系列具體的管理行為和領導活動,使全體成員努力工作,以實現物流工作目標的過程。

物流管理是管理的壹種形式,是管理的壹般本質在物流管理中的體現。因為後勤部門是為壹個單位的職能活動提供物質支持的機構,它的任務就是為職能活動服務。因此,後勤管理的任務就是運用各種管理手段,通過組織、指揮、協調後勤人員的活動,創造出遠大於每個個體活動總和的後勤保障力量,以高效率、高質量地完成後勤任務,進而保證單位職能的順利開展。在壹個單位的管理工作中,後勤管理是壹項非常重要而又常常被忽視的管理活動。在其他條件相同的情況下,壹個單位後勤工作的質量主要取決於管理水平。

馬克思主義認為,管理具有雙重性,即具有與生產力相聯系的自然屬性和與生產力相互制約的社會屬性。物流管理與科學技術的進步和生產力的發展水平密切相關。生產力和科學技術水平直接決定了物流工作中的財力物力管理水平和人員素質,是物流管理自然屬性的表現。另壹方面,物流管理是擁有生產資料的階級用來調整階級關系、維護本階級利益的手段。它具有與生產關系相聯系的性質,在階級社會中具有鮮明的階級性。社會主義制度下的後勤管理不再體現剝削與被剝削的關系,而是人與人之間平等互助的客觀要求,這是後勤管理的社會屬性。

我們不妨先考察幾本著名的英語詞典對這個概念的解釋。韋氏《新世界學院詞典》(第4版)解釋說,物流(1)是軍事科學的壹個分支,研究物資、人員和設施的采購、儲存和運輸。(2)指對特定任務的執行的管理。商務印書館/蘭登書屋韋氏學院詞典:物流是軍事科學的壹個分支,研究裝備、物資和人員的獲取、維護和運輸,即物流。劍橋國際英語詞典:logistics是復數名詞,意為對復雜的軍事行動或企業活動進行精心組織(即後勤管理),以使其成功有效地實施。

從上述著名詞典的定義可以得出,英語中的物流是指物流、物流管理和物流科學。物流代表壹系列的物流活動(如運輸、倉儲、服務、信息等。),而物流管理是對壹系列實際物流活動的管理。因為物流總是有組織有管理的,物流和物流管理只是壹個事物的兩個方面。物流是專門研究物流或物流管理的學科。因此,物流可以被認為是壹個多義詞。如果當時國內物流行業直接從美國引進“物流”並翻譯成物流、物流管理、物流科學,可能不會造成今天對物流概念理解的模糊。但由於國內物流行業最早接受了日本的“物流”概念,所以以前是把物流和物流對應起來,重新定義,寫進中國國家標準。從此物流壹詞少譯“物流”,多譯“物流”(本文沿用國內慣例,將物流翻譯成物流)。然而,中國對物流的標準定義與英國的不同。

物流管理的意義

理解物流管理的二重性具有重要意義。

物流管理的自然屬性決定了其自然的科學性,這是不同政治經濟體制下所特有的,可以借鑒的東西。也就是說,在物流管理中,既要總結和運用自己的成功經驗,又要在原則上借鑒國外的經驗,學習國外的先進技術和科學管理方法。

物流管理的社會屬性決定了其鮮明的階級性。社會主義後勤管理要堅持社會主義方向,體現無產階級要求,堅持黨的方針政策,始終貫徹為廣大人民群眾服務的宗旨,在任何時候、任何情況下都不能動搖。

物流管理的內容

從內容上看,物流管理有非常豐富的內容。

後勤管理包括財務管理(財務計劃管理、預算內資金管理、預算外資金管理、財務活動分析和財務監督)、財產物資管理(固定資產管理、材料和低值易耗品管理)、基本建設管理(計劃管理、設計管理、施工前準備、施工組織管理、竣工驗收結算)、房地產管理和維護(房地產產權和檔案管理、房屋使用管理、職工住房分配管理)。房屋及附屬設備的維修管理和經濟管理)、水暖電氣管理(供用電管理、給排水管理、供熱管理和經濟管理)、食品管理(食品質量管理、食品成本管理、營養衛生管理、食品服務管理和食品經濟管理)、汽車運輸管理(車輛管理、服務管理、安全管理和經濟管理)、醫療衛生管理(醫療質量管理、食品經濟管理)

物流管理的職能

後勤管理有兩個基本職能:根據單位職能活動規律組織後勤服務的職能,通過管理促進社會主義生產關系和調動人的積極性的職能。正確認識服務和管理職能,對於我們全面理解後勤管理的內容,堅持社會主義方向,實行後勤管理科學化和後勤服務社會化具有重要意義。

[編輯本段]物流管理的特點

物流管理具有不同於其他管理活動的七個特征,因為它在各個單位履行服務職能。

(1)社會性。物流管理的社會特性可以從三個方面來理解。首先是物流管理的內容。因為目前社會可能提供的後勤服務並不能滿足所有單位的需求,機關和企事業單位辦後勤的局面也不可能在壹段時間內徹底改變,所以,所有單位的後勤服務都是全包的。二是物流管理與社會的聯系。各單位的後勤離不開社會的供給,無論是物資、設備、能源、運輸、人員、技術、空間、信息,都要由社會提供,各單位的後勤要受社會的制約和影響,這就是各單位後勤工作的總後勤。第三,物流管理的發展方向。各單位的後勤服務都在向社會化方向發展。隨著社會的進步,越來越多、越來越廣的後勤服務將逐步由社會承擔,後勤服務的社會化是遲早要實現的。社會性要求後勤管理者充分重視和利用各種社會條件為本單位服務,同時也要盡力創造條件為社會服務,改變封閉的後勤管理。

(2)經濟。後勤工作既是行政工作,也是經濟工作。物流服務勞動屬於商品經濟。物流工作的本質是通過市場經濟手段和生產(勞動)、交換、分配、消費四個環節高效配置物流資源,經濟核算是物流工作的重要內容。

(3)服務。後勤工作是服務工作。從其管理對象來看,後勤工作並不直接體現壹個單位的職能,而是該單位職能活動所開展的服務工作。服務是物流管理的壹個特征,也是物流管理的全部意義。

(4)時效性。各單位的職能活動是壹個有嚴密組織和嚴格程序的過程。職能活動的後勤服務也必須根據這些程序的要求進行管理。由於職能活動的需要,每壹項服務工作都有壹定的時間要求,這就決定了物流管理具有很強的時間特性。這是其中之壹。第二,時效性還體現在“物流第壹”。任何活動都要有壹定的物質條件來保證,而基於壹定的物質條件,後勤工作就是提供基礎和前提。再次,時效性還表現在很多物流工作受季節的影響和制約。如果違背了季節的要求,就會出現失誤,造成損失。

(5)復雜性。物流管理工作繁重,任務多,這是復雜性的主要特征。如人事、財務、物資、設備、基建、住房、夥食、交通、醫療、衛生、園林、環保、計劃生育、幼教等綜合服務都由後勤部門管理。強有力的政策是其復雜性的另壹個特征。財經紀律、基建法規、車輛配置原則、工資調整及支付等。,後勤管理部門必須按照黨和國家既定的方針、政策、法令和規定辦事,不得隨意行動。它涉及面廣,內外部關系多,這是物流管理復雜性的第三個特點。目前社會上的“物流”還不完善。為了完成這種綜合性的主要服務,各單位必然會形成壹個“大而全”的後勤服務體系。後勤組織龐大,服務項目齊全,幾乎涵蓋了衣食住行、生老病死等所有事項。要完成這些服務,後勤不僅要和單位的每壹個員工打交道,還要和社會的相關部門保持密切聯系,不僅要縱向聯系,還要橫向聯系,不僅涉及人,還涉及錢、貨、時間、空間。

(6)質量。後勤管理的很多工作都與群眾密切相關,服務於群眾,與群眾的切身利益有著密切的關系。必須每天接受群眾的監督和檢驗。要搞好後勤管理,還必須堅持發揚民主,堅持群眾路線,這是依靠和信任群眾,搞好後勤管理的重要途徑。

(7)知識是多學科的。物流管理需要廣博的知識作為基礎,涉及管理學、會計學、教育學、心理學、社會學、法學等。在社會科學領域,又涉及自然科學領域更廣泛的學科。在物流工作中,知識是多學科的,表現為專業技能的多種多樣,每個人都有壹個或幾個專業。這就要求物流管理者具備廣博的知識和各種職業常識,進行科學管理,逐步實現各項工作的標準化、規範化和制度化,用現代化的管理手段和方法不斷提高科學管理水平。

物流管理的作用

物流管理的作用是由物流管理的基本職能決定的,主要體現在以下幾個方面:

(1)為職能活動提供可靠的物質保障。壹個單位的職能活動要想正常進行,後勤部門必須提前安排好必要的條件和設施,做好後勤服務,這是職能活動正常進行的物質基礎。只有加強物流管理,這些基本的物質條件才能得到可靠的保障。物流管理的保障職能是由其基本職能決定的,而這壹職能又是由物流管理的基本職能決定的,所以這壹職能就是物流管理的基本職能。

(2)可以提高人、財、物的利用率,從而促進職能工作的效率。如果我們只有足夠的物質保障而沒有科學的組織和管理,工作的效率是不會提高的。做好物流管理,可以使人、財、物以最佳方式組合,充分有效利用,從而調動人的主觀能動性,做到“人盡其才”;提高資金的使用效率,做到“物盡其用”;充分發揮材料設備的潛力,物盡其用。所有這些都是有效開展職能工作的必要條件。所有管理的作用就是提高效率,否則就不需要管理。從這個意義上說,這個角色就是物流管理的主要角色。

(3)能體現黨對群眾的關心和社會主義制度的優越性,促進勞動者的積極性。後勤工作與職工生活和個人利益密切相關。黨的許多方針政策,黨對群眾的關懷,社會主義制度的優越性,往往通過後勤管理體現出來。做好後勤管理工作,必然使黨的方針政策落到實處,把黨對群眾的關懷及時送到群眾心裏,充分體現社會主義制度的優越性,使職工更加愛黨愛社會主義。做好後勤工作,可以為員工提供舒適的生活和工作環境,解除他們的後顧之憂和實際困難,員工也會更加熱愛自己的工作,以極大的熱情投入到工作中,發揮積極性,完成本職工作。

(四)推進社會主義精神文明建設。後勤工作是服務工作,服務工作大多是單位的“窗口”。搞好後勤管理,守住這些“窗口”,有利於社會主義精神文明建設。通過後勤“窗口”的文明服務,禮貌待人,教育人,培養高尚的生產情操;通過後勤這個“窗口”,廉潔無私,反對腐敗,端正黨風,加強廉政建設;通過後勤“窗口”探索* * *合作精神,與兄弟單位團結協作,互幫互助。總之,物流的“窗口”功能可以極大地促進社會主義精神文明建設。

(5)穩定勞動力和生活秩序。做好後勤管理工作,是穩定職工隊伍和生活秩序,確保安定團結的重要條件。做好衣、食、住、行、生、老、病、退休是後勤管理工作者的重要職責。做好後勤管理,可以讓領導省心,工人放心,大家不擔心。因此,勞動力可以穩定,生活秩序可以穩定,從而確保壹個穩定和團結的局面。

正確認識物流管理的作用,可以使人們正確對待物流管理,重視物流員工的工作,使全體員工都關心物流管理;同時可以引導後勤工作人員正確認識自己的工作,樹立正確的服務理念,為單位的職能活動提供更加優質的服務。

國內標準對物流的定義是:“物流是指在貨物從供應方到接收方的物理流動中,為滿足用戶的要求,將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送加工、配送和信息處理等功能有機結合的過程”(中華人民共和國國家標準:物流術語)。