不可取消訂房可以到消費者協會投訴，或者通過消費者協會電話12315投訴。消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列途徑解決：
1、與經營者協商和解；
2、請求消費者協會或者依法成立的其他調解組織調解；
3、向有關行政部門投訴等。
投訴酒店的方法步驟如下：
1、投訴最直接的辦法是尋找前廳經理，前廳經理自然會有壹部分的解決辦法和處理意見；
2、如果不滿，繼續往上找上面的領導責任，包括值班經理和店總，看他們的服務態度和處理意見以及答復是否能夠使人滿意和諒解；
3、如果層層推脫，店內不給解決，沒有態度誠懇的答復和處理，那只好尋求店外解決，如果是連鎖酒店，那麽撥打他們的酒店總部電話，連鎖酒店會很重視，特別是店內沒有妥善處理態度囂張壹類，壹旦投訴形成，集團對分店處理都會比較嚴重；
4、如果是單體酒店，那麽包括消費者協會的投訴和當地工商管理部門的投訴即可。
綜上所述，不可取消訂房可以到消費者協會投訴，或者通過消費者協會電話12315投訴。
法律依據：
《中華人民***和國消費者權益保護法》第七條
消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人身、財產安全不受損害的權利。
消費者有權要求經營者提供的商品和服務，符合保障人身、財產安全的要求。
第八條
消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。
消費者有權根據商品或者服務的不同情況，要求經營者提供商品的價格、產地、生產者、用途、性能、規格、等級、主要成份、生產日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、售後服務，或者服務的內容、規格、費用等有關情況。