酒店員工人數與酒店客房數之比，例如，如果酒店有330間客房，員工人數為300人，則人房比是1: 1.1。提前退房除以續租金額就是提前退房率。平時的提前退房率就是酒店的年度提前退房率，即全年累計提前退房量除以全年累計入住量就是年度提前退房率。這個數據是壹個平均值，只具有參考價值，它的作用是讓管理者更好的掌握房間狀況，實現超額預定。
星級飯店是經國家(省)旅遊局評定的，能夠在夜間向旅遊者提供餐飲及相關服務的住宿設施。根據不同的習慣，又分別稱為賓館、酒店、酒店、招待所、度假村、俱樂部、大廈、中心等。需要達到壹定的條件和壹定的規模。獲得的星級表明酒店的所有建築、設施和服務都處於同壹水平。