那年很冷我們壹群人圍坐在柴火竈臺旁烤火，竈臺上壹個吊鍋，戶主拿出自己家煙熏的臘肉切成塊，倒入鍋內翻炒頓時臘肉的香氣在竈火熱浪中彌漫開來聞得我們垂涎欲滴，沒有太多佐料，就壹些白辣椒，越炒越香。
炒好後戶主給我們盛來了米飯，臘肉依然還在吊鍋裏，火苗在下面炙烤著吊鍋，香氣在臘肉滋滋的響聲中隨著熱氣散發出來，迫不及待的夾入壹塊放入嘴裏真的跟我以前吃的臘肉不同，吃在嘴裏香味濃郁，油而不膩，熏香溢滿整個口腔，帶點白辣椒的微辣，這鹹香的鄉土美味，讓我至今懷念，更絕的是在臘肉吃的差不多的時候放入的白菜苔，裹著臘肉的香味還有白辣椒的微辣吃在口裏真的是太有滿足感了，那壹頓飯我吃了四碗米飯。
現在經常在外面出差，但是至今沒有吃到那麽美味的臘肉。