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洛陽最有名的小吃街

洛陽最有名的小吃街是十字街。

洛陽十字街,又稱“十字街”,位於洛陽老城區的西大街和東大街的八角樓金街。自古以來就是商人的聚集地。建國後成為洛陽重要的商圈之壹,也是洛陽小吃的聚集地。2015年5月,人民日報官方微博評選中國十大美食街,洛陽老城十字街夜市入選中國十大美食街。

每年初春,洛陽全城都會融入花的世界,四面八方的遊客都會聚集在洛陽城內,感受牡丹帶來的歡樂。這個時候,洛陽小吃街最熱鬧。青石板的馬路,古色古香的山墻,高高的紅燈籠,把這條小街裝扮得節日氣氛十足,來這裏的人無不贊嘆美景。

洛陽特色小吃醬面

漿面條(也叫酸面,因為發酵的果肉充滿酸味)是河南洛陽的傳統名吃。它是由青豆漿經發酵和特殊工藝制成的壹種面條。來自洛陽、汝州、新鄭、唐河等地的面糊,制作簡單,成本低廉,味道鮮美,易於消化,酸味獨特,鹹味適口,自古流傳,成為具有濃郁地方特色的地方名吃。面糊和水糊不壹樣。

這種面條起源於河南省洛陽市。當時以歷史悠久的豌豆醬面聞名。相傳明朝年間,本縣有壹個叫石的人開了壹家飯館,生意十分興隆。有壹年,小麥歉收,豌豆大豐收。餐館天天賣豌豆面飯,生意蕭條了壹段時間。

有壹天,壹位來自北京的欽差大臣帶著他的隨行人員經過這家餐館吃飯,店主很著急,因為他沒有米飯菜肴。當他看到盆裏的碎豌豆和桌上的面條時,他急了。他用辣椒葉和藿香做配料,用豌豆沙做湯加面,做壹鍋豌豆沙面。欽差大臣吃完後非常滿意。此後,店主又增加了糊面的配方,小店的生意又興旺起來。從此,這種糨糊面就成了河南的名吃。

以上內容參考:百度百科-十字街