根據國家GB5749-2006《生活飲用水衛生標準》，硬水的總硬度應小於270mg/L，而農夫山泉水的總硬度遠低於這個標準。農夫山泉水經過多次過濾凈化，去除了鈣鎂等大部分礦物質，是軟水。軟水對皮膚和頭發更溫和，不容易結垢，更適合飲用。