酒店on the book意思是酒店的已有預訂，在酒店術語中book也有預訂的意思。
酒店on the book主要出現在壹些公司客戶、包價客戶可能由於其安排的前瞻性，能夠提前預訂。而相當多的壹般散客訂房需求出現的相對較晚，有很多酒店甚至當天才會有很多的訂單，就足以證明。
所以，很多酒店都是以已有預訂(On the Book)作為主要判斷的依據，實行先到先得的預訂模式來進行日常預訂管理。
酒店預訂的方式
想要酒店預訂的用戶可以通過互聯網、電話、手機wap、手機酒店預訂客戶端等多種方式獲得酒店預訂服務。在酒店在線預訂方式上，美國有70%的網民會通過互聯網在線預訂的方式進行酒店預訂，但在中國，這個比例僅為5%，市場發展的潛力巨大。
隨著全球經濟衰退大背景的到來，各大公司都在紛紛削減自己第二大可控制成本“差旅開支”的費用，在線訂房方式的產生，無疑將會帶給消費者和企業最實惠的利益。
隨著中國使用互聯網人數的增加，以及在線酒店預訂市場和出入境旅遊慢慢走向成熟，中國已經成為了此塊業務發展的首選，以填補中國旅遊市場內高端商旅市場和境外酒店信息資源及服務的空缺。