廚房員工制度範文1
1，熱愛本職工作，註重職業道德，自覺維護餐廳聲譽，愛護酒店財產，必須服從管理層的工作分配。
2.按時上下班，不遲到、不早退、不離崗、不上崗。正常上班時間是上午9: 30，下午5: 30，遲到要罰5元。半小時後，根據情況對他進行處罰。
3.工作服應穿戴整齊(工作服和工作帽)，並保持整潔。如果發現他每次不戴帽子罰款5元，第壹次通知工作服特別臟不小心，第二次警告，第三次加倍處罰10元。
4.廚房員工不允許穿短褲和拖鞋上班。如被發現，每次罰款10元。
5.廚房裏嚴禁吸煙。發現壹次罰5元，不準在大堂逗留、聊天、吸煙。
6、所有廚房工作人員必須節約水、電、油、氣等。，註意消防安全，特別是值班人員要做到燈滅，水停，門關，廚房燃料全部關閥，各種菜收好才能下班。如發現錯取菜品，油閥未關，對值班人員連同主配壹起處罰，每人罰款20元(主配10元)