誰負責酒店服務質量？

酒店經理。酒店服務質量管理是酒店經理的職責。酒店經理是酒店的最高管理者，負責酒店的運營管理和服務質量控制。在服務質量管理的具體實施中，酒店經理會任命專門的服務質量管理小組或服務質量管理部門進行管理和協調。這些服務質量經理將負責制定服務標準、培訓員工、監控服務過程中的問題並提供改進計劃。