廚師做菜放什麽調料？

廚師在烹飪中可以放的調料有很多，但調料的種類和比例通常是根據菜品的種類來選擇的。

廚師做菜時常用的調料有:油、鹽、醬油、醋、糖、味精、生抽、老抽、香油、蔥、姜、蒜、莧菜、雞精、耗油、胡椒粉、番茄醬、花椒、大料、胡椒粉、桂皮、香葉、草果。