現在有兩個關鍵問題。
首先，誰來提供食物，誰來進行采購。
第二，定價，妳想入駐的酒店基本毛利率是多少。
但是按照壹般外包的酒店來說，大概就是店家進口材料，妳只提供生產，大概占毛利的40%左右。有什麽特別的原料，比如價格低，味道特別，妳就餵。壹般這種情況很簡單，60%的毛利率歸妳。
對了，要控制妳的成本和質量，最好有壹些特色。豆漿和鮮榨都很簡單。如果妳做了很久的店，發現妳的毛利很高，也沒有什麽特別的技術含量，店家會考慮自己經營這項服務。