酒店小菜黃瓜怎麽做的

先把小黃瓜洗幹凈，整條用刀拍松，再適當切開四瓣，長短由您自己決定啦。然後在切好的小黃瓜上均勻撒好細鹽，腌半個小時，倒掉瀝出來的水，不用清洗，直接往裏倒入陳醋（分量為黃瓜的三分之壹）以及適量糖，再加入切好的紅辣椒（只是用來調味，其實並不太辣的），蓋上蓋子腌三個小時左右就可以吃了。