如何放置茶歇？

此時此刻，大家聚在壹起，喝茶聊天，放松心情。茶歇安排的基本原則:1。員工必須每天在規定的時間安排茶歇；2.提前壹天準備茶歇，客服人員按標準領取每日所需量，咖啡、茶可按標準提前領取；3.客服人員不允許喝茶休息，也不允許和學生壹起吃飯。酒店員工受到監督，禁止進食。茶歇安置基本流程:1。茶歇放置時間:上下午課間休息前半小時開始準備，所有茶歇設置在課間休息前五分鐘；2.茶歇和用具要幹凈衛生:碗碟要洗幹凈，水果要洗三遍以上，使表面無汙垢。有根的話要把根去掉(比如西紅柿要去掉)，大量的水果不要壹起洗，要壹個壹個洗(比如葡萄要壹個壹個洗)，壞的要去掉；3.保證茶歇次數:根據不同班級的標準選擇不同的茶歇、水果、茶葉，客服人員根據標準執行，並在總務部門領取(見物資分配標準)。在領取茶歇和各種茶水時，需要在總務部填寫申請表。現場客服不允許隨意堆放茶歇，需要擺放整齊。妳可以根據桌子的大小和菜的數量把菜擺成壹定的形狀，看起來很飽滿，很漂亮；4.回收處理:每天上午和下午的茶歇休息五分鐘後回收，回收的茶葉不能堆在壹起，要根據品種放回原處。如果有壞果子，可以自己處理掉。5.觀察茶點的消耗:根據剩余的茶點，調整下次茶點的品種和數量，在成本範圍內根據顧客的喜好更換茶點。