步驟：1.將買回的大閘蟹放到水龍頭底下用刷子小心的刷洗幹凈，當然，這個時候它是被五花大綁滴！
2.準備蒸鍋燒開水，放入蒸架，將大閘蟹擺好，大火蒸12-15分鐘。
3.蒸蟹的時候準備沾汁，將仔姜洗凈切成碎米，加入剁椒，淋上無鹽生抽調成剁椒仔姜汁即可。
4.大閘蟹吃法壹：
蒸好好趁熱直接剝殼開吃，最原汁原味！
5.大閘蟹吃法二：
蒸好的大閘蟹剝殼直接沾剁椒仔姜汁，湖南人壹貫不怕辣的作風，味道也特別好。