1，黃精肘子
這道菜是在劉墉東方飯店做的。1993被評為泰山名菜，是陰美人。主要原料有泰山“四大名藥”之壹的黃精、豬肘、黨參、紅棗、油菜、生姜。制作時，將肘子排好，用糖上色，然後放入大碗中，放入準備好的黃精、黨參、大棗、大蔥、姜片，蒸透，取出，翻過來扣在盤中，圍上大棗，將油菜徹底取出，圍上，將肘子和大棗澆上紅烤汁，將油菜澆上白烤汁。
2.王錦甜瓜
王金瓜是山東省泰安市肥城市益陽鎮王金村的特產。肥城王金的瓜，皮色鮮艷，外形美觀，含糖量高，肉質細嫩，口感甜脆可口，富含維生素和氨基酸。王金瓜是國家農產品地理標誌保護產品。
3、水果泡菜
郭杜醬菜是泰安市新泰市西張莊鎮的特產。郭杜“龔家”醬菜色澤鮮艷，口感酥脆，香味濃郁，回味甘甜，榮獲第八屆國際登山節泰山會優質產品稱號。新泰市西張莊鎮西張村出產果都醬菜，以色鮮、味美、脆而聞名。
4.東平湖的日本沼蝦
東平湖日本沼蝦是山東省泰安市東平縣東平湖的特產。東平湖日本沼蝦的生食鮮嫩，肉質細膩，彈性好。燉後通體鮮紅亮麗，食之清香，肉嫩，味鮮，入口爽滑。它是壹種營養豐富的美味食品。
5.四珍牛鞭球
這道菜是肥城金杯大酒店快餐店趙做的，2000年被評為泰山名菜。此菜色澤鮮艷，鮮鹹易消化，溫德壯陽，益精補髓。主要原料牛鞭250克，胡蘿蔔30克，生菜30克，高湯50克。