越劇
越劇中的紹興地方戲。起源於嵊縣(今嵊州市)農村，因嵊縣屬紹興府，早期稱越劇。源於“唱地書”的農村民間曲調，稱為“小哥班”。它們只配有尺板和鼓，然後逐漸加入絲弦和打擊樂器。它們由鼓板指揮，演奏時“嘟嘟”聲不絕於耳，俗稱“嘟嘟班”。20世紀20年代，越劇進入上海，30年代末更名為越劇。在唱腔、表演、音樂、劇目等方面進行探索和改革，成為壹部重大的國劇。它善於表達細膩的思想感情，它的劇多是關於愛情和家庭的。許多著名越劇演員根據自己的聲音特點自創流派，並被青年演員繼承發揚。胡琴有多種板，有柔板、中板、快板、清板、反板、橫調、念調、哭調等。其唱腔優美柔和，委婉抒情。？
越劇
越劇，又稱紹興大班和紹興亂彈。它興起於清朝康乾年間，早期常在水鄉廟會舞臺演出。它於20世紀30年代進入上海，50年代被命名為邵劇。樂器主要是板胡、笛子、桶。音樂和唱腔熱情、高亢、粗獷、豪放，善於表達慷慨悲壯的感情。主唱是《範二》和《357》。有“範二”、“沖浪板”、“慢板”、“流水”、“快板”五種。“357”類似於徽劇中吹腔高亢的曲調。因其三字、五字、七字構成而得名。它委婉而抒情。劇目多以歷史題材或言情小說為主，約有300個劇目。1949之後的劇目有《孫悟空三打白骨精》、《於謙》、《龍虎鬥》、《壽堂》、《大禹治水》和反映紹興農村鬥爭的話劇《血淚》。《孫悟空三打白骨精》曾被搬上銀幕，並獲得中國第二屆電影“百花獎”最佳歌劇電影獎。該書被分發給70多個國家或地區。？
紹興蓮花落
紹興蓮花落紹興說唱藝術始於清末。早期壹人唱壹兩人互助，活躍於小鎮茶鋪或鄉村廟會。壹開始是唱恭喜發財，吉祥如意，後來逐漸形成了壹首有故事的節日詩。20世紀20年代中期，伴隨著胡俟開始形成流傳至今的基本曲調。歌詞以紹興方言為主，故事隨意增減，即興隨意。傳統書目有《鬧雞山》、《江南行》、《明珠塔》、《何文秀》等。1949之後有血淚，回娘家等等。《回到娘家》和《瘋女孩》在國內獲獎。藝人多是發燒友從其他行業轉來的。著名藝術家包括唐僧繇和王金富。此後，出現了、倪等藝術家。？
鄉村戲劇表演(在宗教節日舉行)
社戲舊時紹興春秋兩季在城鄉祭祀社神，以犒賞社神，祈求社神保佑。壹般在廟臺或“草臺”(建在廟外空地上的臺)或“河臺”(建在河上的臺)進行表演。演社戲的多是邵劇團。壹個說社團是劃分地域的名稱，社團裏的演技叫社戲。魯迅寫了《社戲》，描寫晚清紹興農村上演社戲的情況。？
木連溪
目連戲的社戲是賞神，目連戲是求鬼。在舊社會，紹興人祈求和平，中秋節(農歷七月半)被視為鬼節。目連戲表演大多在中秋節前後舉行。劇團叫目連班，半職業化。演員通常是道士或漁民和農民。唱腔屬於嶽重調體系，但是比較粗糙，不規範。木蓮戲是根據木蓮救母的故事改編的。演出前有壹場“喪”，叫邀鬼看戲。演出時，按慣例，頭套以壹種不可預知的方式掛在舞臺上，音樂陰森悲涼，很少有婦孺觀看。清乾隆五十六年(1791)，知府李相特曾將禁止木蓮戲演出列為十禁之壹，但後來成了習慣，未能制止。1949之後，除了1956之前梁木蓮班受邀到上海參加魯迅逝世20周年演出外，木蓮戲逐漸在民間銷聲匿跡。？
壹個迎神賽會
在過去，世界各地都建立了寺廟和神社，各種各樣的廟會也應運而生。為了祈福消災，廟會壹般只提供祭品和表演社戲來回報上帝。同時，那些帶著神像出廟巡邏的人被稱為神會。除了旱雨，都是在菩薩生日那天進行的。設迎神會負責人，以廟會制作收入和商人集資為經費，各村有分工明確的物品(如祭祀儀式的校會、設矛會)，配備壹套人員、道具、服飾，屆時可得。神經過的村屋都搭在路邊，有專門的人在等著，獻上香燭和禮物。除了陸上會，還有水上，經常出動幾十艘大船。這種習俗壹直持續到20世紀50年代初。？
法律簡報專家
紹興師爺始於明代，盛於清代。有句話叫“無鹽能當官”。在明朝，許多越南人學習法律。到了清、雍、乾時期，紹興師爺成為壹個區域性、專業性的職人群體。紹興師爺是有分工的，比如“有刑名的師爺”、“有書的師爺”、“有記名的師爺”、“有證的師爺”。在巡撫、知府的大衙門裏，還有起草奏章、筆記的“奏樂老師”。紹興師爺歷來有不同的名聲。詆毀者認為紹興師爺狡猾、心胸狹窄、冷酷無情，經常殺人。贊美者認為自己聰明能幹，痛恨邪惡，不怕有權有勢的人，有正義感。？
在壹家茶館見面，解決茶的爭端
在過去喝茶的日子裏，紹興的茶店不僅是市民喝茶的娛樂場所，也是人們交流信息的場所。民間有句話叫“官衙門八字開，沒錢進不來。”。鄰裏或農村發生糾紛時，當事人往往恪守“好人不上衙門，好人不上法庭”的信條，寧願去茶鋪私下解決，也就是所謂的“吃茶”。這樣，茶店就成了評論民政、調解民間糾紛的地方。在茶店門口附近，有兩張桌子拼在壹起，俗稱“馬頭桌”。只有在當地有威望，被人民信服，說話算數的人，才有資格坐“馬頭桌”。雙方發生爭執，約定去茶店，按茶客數量泡壹碗“茶”，不管認識不認識。然後，雙方依次向茶客陳述爭執的前因後果和各自的觀點、態度，讓茶客分析評論，各抒己見。無論意見是否壹致，坐在馬頭桌的人最終都會根據各方意見和自己的意見得出結論，由過錯方支付在場茶客的茶錢，這也是慣例。這種習俗如今已不復存在。？
武大。com
舊時代的五大王，紹興有4000多公頃的魚，約有700個漁區，俗稱“漁蕩”。負責捕魚的人被稱為“捕魚部”。他們長期從事捕魚業，經驗豐富，掌握不同魚種的養殖技術。魚苗在早春投入養魚。冬天至日過後，魚壹般會長到兩三公斤，去年那些從網裏逃出來的能長到六七公斤。為了供應“過年”市場，各釣友都要進行壹次大圍捕，俗稱“拉大網”。“大網”就是沈底的大網。圍捕時，駕船撒網，10多漁民在兩頭拉網，幾只“穩儒艮”潛入水中清除障礙物。當漁政司下令“拉網”時，兩頭的漁民用力壹拉，把魚吊進了網裏。這樣壹次可以釣壹萬斤左右。穩重的杜公爵也是在寒冷的冬天釣魚的專家。裹著破棉襖，劃著半篷船，船頭壹盆火，鍋裏燒著熱水。劃船的時候，他們看著河岸和橋打開。他們發現目標脫掉棉襖，光著身子跳入水中，抓住魚，扔進船艙，抓住船舷翻了個身，用熱水擦身，穿上衣服，喝了幾口燒酒驅寒。從他們身上體現出越人善於遊泳和學水的特點。？
整改會議
整風會，又稱“會”，是紹興人自發的互助性金融互動。當人們遇到婚禮或葬禮事件或暫時的經濟困難時，他們會邀請親朋好友和鄰居為聚會籌集資金。它有三種形式:壹種叫“搖壹搖俱樂部”，每月搖壹次，除了發起者，搖的人會“加入俱樂部”，向除自己以外的所有人收取“俱樂部錢”。二是叫“坐會”，以第壹次邀約的形式壹次性約定參加會議的人員，每月收取“會議錢”。第三，叫“單倒會”，是幫助解決困難的人的聚會，也是窮人幫窮人的互助會。？
唐中天
紹興人參加公場是個好習俗。紹興的壹些大家族，經常以自己的姓氏住在村子裏。整個氏族* * *都有壹些田地，比如祭祀田(祠堂)、義田、學田等。，也就是俗稱的“公共領域”。土地祭祀所得用於宗族祭祀和按房“肥肉”，益田所得用於幫助宗族中的孤寡、貧困者，田學所得用於宗族的學習。有的大戶把壹部分學校田地分給讀書人，免除交租，做官後歸還；有的條例規定，宗族子弟從入學起，壹切費用由校田支付，但取得功名軍銜後，必須為宗族買幾畝校田；有的實行“獎學金”制度，學生高考作文2000分，考試合格者也有獎勵。獲勝者將花費4000篇論文在國旗牌匾上。中國學者給出6000字等等。？
造橋、鋪路、建亭。
造橋鋪路建亭壹直是紹興的民間公益活動。壹旦發起，就“有錢有貢獻”。？7英裏長的“池塘避難所”和清甸湖、瓜珠湖、東盤江、珠頭江等大江大河的“池塘避難所”都是私人投資修建的。此舉為帆船遇到大風大浪時提供了庇護。在鄉村道路上，有許多供行人休息的亭子，甚至上千座石橋也常常是由私人出資或捐款修建的。村莊之間的道路經常得到維護。這些都是傳統公共道德的表現。？
育嬰堂
托兒所是慈善團體設立的托兒所，專門收養棄嬰或家庭無力撫養的嬰兒。從清末開始，就設立了專門的董事會。除了慈善組織、行業協會和好心人的捐助，所需資金都是從捐贈給托兒所的田地裏募集的。最高峰時有1000多畝“唐田”，養了300多個娃。成千上萬的孩子從幼兒園長大成人。同時，無子女家庭也可以去托兒所領養嬰兒。？
淩霄社
淩霄協會是壹個自發的非政府慈善機構，提供醫療和藥品。65438年至0928年，紹興錫箔業的士紳和同仁們，捐了很多錢，把紹興城內伏阜山北麓的道觀改建成了淩霄社，由紹興的名老中醫贊助，錢箔業的慈善男女們集資購買藥材，成立了醫局。當時中華中醫藥學會規定，紹興所有名醫輪流在淩霄學會義務義診，路費自理。不輪流，就會被醫學界鄙視和唾棄。所以越中名醫從建立到1949年前，每隔十天總會在淩霄社會進行半天的輪轉門診。並開設了中藥房，藥材齊全，窮人生病時，往往可以得到淩霄社會的幫助來治療和應用藥物。1949後，淩霄俱樂部停止慈善活動，改擴建為紹興飯店的壹部分。？
節日
紹興的書法節被譽為文化之國。東晉王羲之邀名士聚蘭亭，飲酒作詩，著書立說，對“修”的迷信習俗賦予了新意。越南人民紛紛效仿，彼此習以為常。蘭亭以書法聖地聞名中外。1984 65438+10月22日，紹興市第壹屆人大常委會作出決定，將每年農歷三月初三定為紹興書法節。以後每年的這壹天，紹興蘭亭書社的成員和國內外著名書法家都會聚集在蘭亭或王羲之故居朱傑寺，緬懷過去，續寫勝利，紀念書聖，學習書法技藝，舉辦書展。？
王興記紙扇
王的紙扇紹興歷史悠久。到了明代，紹興的扇子制作技術已經非常精湛，以密竹為柄，以白紙為糊，堪作書畫。清光緒元年(1875)，紹興柯橋人王興齋和妻子陳英創辦了壹個作坊。他們在傳統扇面制作工藝的基礎上，進行改革創新，將紙扇制作成宮廷貢品，並在杭州、上海、香港等地設立了銷售處。王的粉絲是“毛全本”和“全棕”。《毛全本》以竹筋細密均勻的竹子為扇骨。“全棕”由昂貴的實心棕竹從雲中取出，加工成扇骨。黑色的紙扇要經過70多道工序，以純桑皮紙為材料，兩面刷上幾層高山柿子漆，使紙扇不被雨淋，不被暴曬，既能產生風力，又能遮陽擋雨。有“壹把紙扇，半把傘”之稱。扇面繪有人物山水，鑲嵌金銀，錦上添花。產品遠銷日本、東南亞、香港和澳門。？
千萬不要換畫筆。
金不換的毛筆是紹興布鶴亭筆莊早年生產的小毛筆中的極品。碧莊成立於清同治四年(1865)，以店主姓名為店名。店前店後，制筆人也是文員，蔔鶴亭本人也是個好文筆。由原來暢銷的“本景水”毛筆，經過改進和完善，改名為“金不換”。柔軟適中，寫後墨感十足，書寫流暢，外形美觀。魯迅幾乎用了壹輩子這支筆。為了滿足消費者對“黃金不變”的需求，魯迅紀念館專門生產“黃金不變”，在館內購物部銷售。？
紹興花邊
紹興花邊是用細紗線織成的。原名“萬裏”，源於威尼斯。清末傳入紹興，逐漸成為農村婦女的家庭副業，是融合外來工藝和中國民族文化的手工藝。1949成立花邊社(後改名花邊廠)。其主要產品包括千線花邊，千線編織，大組邊緣，梭織花邊，編織網扣花邊。《千絲萬縷》和《大套緣》在國內都有獲獎。遠銷歐美、日本、港澳等50多個國家和地區，少量內銷。？
紹興氈帽
紹興氈帽紹興民間帽。由羊毛制成，前後經過30多道工序，裏外黑，故名。圓頂，包邊，正面可以折疊成水桶形狀，冬天可以保暖，夏天可以遮陽。除炎熱的夏季外，四季均可使用，農民和手工業者因田間勞作辛苦，雨水緊，購買使用耐用經濟。1966之後，紹興戴黑氈帽的民俗越來越少，氈帽廠、店紛紛倒閉。為了滿足遊客和老農的需求，還有少量的生產作坊。？
紹興絲綢
紹興絲綢紹興是我國較早開展養蠶、繅絲、絲織的地方之壹。大約6000年前，寧紹平就有了原始的養蠶紡織。春秋末期，越國實行“興農桑”政策，絲綢業第壹次繁榮起來。晉南朝時期，絲織技術進壹步提高，產品被列為貢品。到隋唐時期，這裏壹度成為南方絲綢織造的中心。隨著北方優良蠶種和絲織技術的引進，質量提高，品種增多。貢品包括絲、絹、紗10余種，以羅最為著名。宋代紹興的絲綢品種是全國最多的，產量也是全國第壹。明清時期，浙西北的絲綢業有興有衰。1920年代用鐵機拉機器，機器又回暖了。1949以後，特別是改革開放以後，紹興絲綢業取得了前所未有的發展。合成纖維、絲綢服裝、絲綢針織品相繼出現，形成了完整的、大規模的絲織工業體系。？
紹興錫箔
紹興錫紙俗稱？錫箔。據說始於明初洪武年間，最早由“罪人”制作。所以在舊社會，錫箔店門前都是用木柵欄綁著，用竹片釘著，用鐵鏈鎖著，就像監獄的大門。後來逐漸成為紹興的壹大產業。鋁箔工業發展迅速。到了民國時期，紹興幾乎壹半的人都在從事這個行業，所以被稱為“錫半城”。1949後，市內箔村、箔廣場相繼倒閉。1979年，紹興佛莊為適應對外貿易的需要而重建。產品除少量內銷外，大部分從香港轉賣到日本、新加坡和美國。？
悅詞
紹興是中國青瓷的發源地，成熟於東漢，興盛於唐代。唐宋時期，越瓷品類豐富，制作精美，有“如玉”、“如冰”之譽。到了唐代，大批越瓷從明州(今寧波)港運往亞非歐20多個國家或地區，開辟了海上“陶瓷之路”。北宋中期逐漸衰落。1949之後，越瓷又輝煌了。1954投產的紹興瓷廠，繼承傳統制瓷藝術，成功研發試制了500多個花式品種，年產量約5000萬件，暢銷全國，出口30多個國家或地區。1980試制成功的變色釉瓷，可變色14，1981獲得國家輕工業重大科技成果獎。？
紹興酒
紹興酒是中國名酒中最古老的黃酒品種，已有2500年的歷史，所以被稱為“老酒”，因為它儲存的時間越長越好。舊時有人在男孩出生時把酒藏在地下，男孩中頭獎時拿出來喝，稱為“狀元紅”。也有姑娘生下來就把酒藏在地裏，姑娘出嫁時拿出來喝，稱為“女兒紅”。用料上乘，工藝精湛，水質獨特，明清時期已遠銷海外，享譽東南亞。在20世紀，它在國內外獲得了許多獎項。從1988開始，紹興大米和雕花被指定為國宴用酒。有四個代表品種:袁弘、賈凡、善娘、香雪。目前，紹興釀酒企業已形成集團公司，除內銷外，已出口到30多個國家和地區，約占全國黃酒出口的70%。1990 ~ 1996期間，紹興舉辦了四屆“黃酒節”。？
幹菜和豬肉
幹菜是紹興人家庭的常見菜，外地人稱之為“香菇燒臘”。“皮”和“燒”的做法和味道都不壹樣。紹興家的烹飪方法是用幹菜和肉加少許糖的烹飪方法。肉質紅潤，油而不膩。蔬菜含肉油，肉香。如果幹菜和肉壹起在鍋裏煮，味道還不如蒸。周恩來總理生前很喜歡這道菜，並用它招待外賓。？
用茴香調味的豆子
茴香豆是紹興的民間小吃，也是城鄉小飯店的常規小吃。因其價廉物美，深受飲酒者的喜愛。民間有句話叫“吃茴香豆，嚼之以正，用之以謙慎醬油。”謙虛真誠，是紹興老字號醬園。自從魯迅把它寫進小說《孔乙己》後，它就成了紹興的特產。？
火藥
平水珠茶因其外觀呈丸狀而得名，其古老的集散地是紹興平水鎮。它的前身是紹興日珠茶，宋代詩人吳楚侯的《藍箱》說:“越州日珠茶，江南第壹。”明末清初，日本產的茶葉由條狀演變為珠狀。因其外形圓潤緊實，色澤翠綠，香氣濃郁，耐泡持久，在國外被譽為“綠色明珠”，供不應求，茶區逐漸向周邊縣擴展。1949以後，除采摘外，竹茶的制作已經機械化。平水茶區主要產珍珠茶，是浙江四大茶區之壹，產量約占全省壹半。天壇牌3050超級珍珠茶1984在西班牙舉辦的第23屆世界優質食品評選大會上榮獲金獎。如今，竹茶茶園擴大，產量猛增，遠銷40多個國家和地區。？
蘭花
蘭花又名“春蘭”、“山嵐”、“曹蘭”、“花香”，是我國栽培歷史悠久的盆栽觀賞植物之壹。常見的有大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭。紹興是中國最早種植蘭花的地方之壹。據說朱蘭山是鞠婧祎種植蘭花的地方。如今，紹興蘭花主要產於朱莉和棠棣，品種繁多。傳統名種“宋梅”、“樓妹”、“萬葉蓮鼎”、“蝴蝶”都出自紹興。綠雲是紹興的珍稀物種，是國家保護的稀有資源。1984年，紹興市人大常委會作出決議，將蘭花定為紹興市市花，成立紹興市蘭花協會。每年春天，浮山都會舉辦蘭花展。1988年，在廣州首屆中國蘭花博覽會上，紹興新育蘭花“菊瓣蝴蝶”、“金邊玉衣”、“春蘭銀邊”榮獲金獎。紹興蘭花在中國享有很高的聲譽，還出口到日本、澳大利亞、英國、美國和香港等國家和地區。？
暗翼船
吳鵬船是紹興水鄉的壹種獨特交通工具，因船篷塗成黑色而得名。船有大有小，大的從“三明瓦”到“劉明瓦”都有。明瓦指的是在“固定帳篷”之間的壹種活動帳篷，裏面嵌有直徑約壹寸半的透明牡蠣殼，可用於采光和遮陽避雨。這種船船體較高，艙內可放置桌椅，供飲酒娛樂。有腳的小劃艇，俗稱“劃槳船”或“小劃艇”，只有4米長，艙內可容納3 ~ 4人。因為船輕，小河和淺溪也劃得暢通無阻。農民們出門到田裏或進城，都得把這個當作交通工具。駕駛時船夫揚帆，劃槳，劃槳，手腳並用，操作自如，時速十幾裏是可行的。為了快，前艙也有人用槳劃水。？
哲羅魚
臺門紹興民居的特色。除了差房子，還建了更多的梯田。即前面有門鬥，後面有天井、廳堂、側室、樓房、花園，形成壹個獨立的住宅。其寬度和深度取決於家庭狀況、經濟和人口狀況，寬度從3開間到7開間，深度從2開間到7開間。門壹般都是沿檐，石箍門框，石階，兩扇(或四扇)實心黑門。站臺門的名字是根據姓氏、官職和建築結構來命名的。有句話叫“紹興城十萬人，臺灣三千人”。