簡易果盤的擺法和切法介紹如下：
生活需要創意，生活需要情趣，生活需要儀式感！好喜歡各大酒店、ktv裏制作精美的水果拼盤，讓人們能夠帶著愉悅的心情賞心悅目地品嘗著各種新鮮水果。造型生動、形態各異、色彩艷麗的水果拼盤，既能消滯和胃、增進食欲，又能美化宴席、烘托氣氛、增進友誼。給人帶來壹種美的感受。
其實做水果拼盤並不難，簡單的掌握好這幾種主要水果的切法，舉壹反三，妳也能隨心所欲地做出更多精美的水果拼盤。
水果拼盤的花樣切法：以西瓜、哈蜜瓜、芒果為例。
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盤中壹般是主要材料之壹，常用的西瓜切法，主要有四種方式：切成三角狀壹片壓壹片斜放、半個瓜皮切成鋸齒狀把西瓜丁或者西瓜塊放進去、用工具挖成圓球狀、切成右下角這種帆船狀。總之要想切出來的西瓜好看，無論是西瓜丁、西瓜片、還是西瓜球，都要盡量的大小壹致，形狀壹致。
2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法類似於西瓜，常切成三角塊、挖成球、半個瓜皮切成鋸齒狀、跟瓜皮組合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配擺放成各種造型等，同理也需要註意大小壹致，形狀壹致。
3、芒果的切法
芒果壹般切成丁、或者如右上角圖上帶皮切成十字花刀然後向外翻、切成片卷成花朵的樣式、挖成球等。
水果拼盤的花樣切法小結
1、不同的容器有不同的擺法，根據容器形狀，擺放要求切成不同的形狀。
2、像蘋果之類比較容易氧化的水果最好切好後泡在淡鹽水裏備用，以免氧化變黃；香蕉很容易變黑，最好最後切。
3、要現做現吃，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生。