1號鱟
以前福州早市經常出現壹種海鮮，現在是為了保護動物。
馬蹄蟹籽和血炒雞蛋特別好吃。
據說這種動物被抓的時候是壹公壹母。但是現在是保護動物，好吃的這麽多，就不要想鱟了。
第二季
醉翁之意不在酒，是壹道非常傳統的福州菜。紹酒泡蛤蜊配醬泡海苔是必須的。
有些人會害怕打開流出的紅血絲，但嘗過之後，妳會發現這種害怕根本不值壹提。
第三名劉閑
福州方言叫它劉萍，可以說是福州人的冬蟲夏草。福州有句方言叫“走了就晚了”，形容壹個人晚上不睡覺，四處遊蕩。
老福州人喜歡炒酒，味道鮮美，酥脆，難以忘懷。但目前因為環境的惡化，候鳥的數量在減少，這道菜已經很少見了。
第4號釘螺
福州壹種與眾不同的蝸牛。實惠又好吃。是福州常見的壹道菜。
福州菜市場賣的釘螺都是有尾巴的，方便大家食用。
5號筆桿
筆筒的學名是龜足，是福州連江常見的海鮮。
吃法也很有講究。先咬掉軟組織，喝壹口湯，咬瓜子吃甲殼類。
6號苦螺
苦螺吃起來很苦，很有特色，煮開後蘸醋吃有壹種特殊的風味。
7號水電魚
肉質滑嫩，很有特色。福州人喜歡把它炒熟撒上椒鹽，或者用來煲湯。
在福州的各大海鮮酒店裏，都有壹道菜是炒水電魚。
(海峽網朱夢妮)
說起福州這個沿海城市，當地好吃的海鮮還真不少，比如馬蹄蟹，非常好吃。喜歡的人很喜歡，但也有人不喜歡那種味道。小時候爸爸經常買，媽媽也總是嘮叨買什麽，但是我和妹妹都很喜歡。那時候我們幾乎隔幾天就吃壹次。還好爸爸不聽媽媽的話，那壹年我吃夠了，現在還想吃。
到處都有，我敢說只有福州有。據我所知只有張崗的貽貝，但不能說只有澳洲才有，還有當地人愛吃的鼻涕魚。真的又軟又滑，但是很好吃。前段時間剛看到從福建空運過來的野生大黃魚，味道還不錯。
福州的海鮮質量很好。制作過程很簡單，但是味道特別好吃。其實海鮮在沿海城市和地區都差不多，只是大的地區之間有壹些差異。比如青島的海鮮和廣州的海鮮應該有很大的不同。畢竟壹個在中國北方沿海，壹個在中國南方沿海。
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福建氣候濕熱，風景宜人，當然還有很多美食。要說福建最有特色的美食，就要說福建的海鮮。這個沿海省份有許多特殊而有趣的海洋美食，福建朋友的壹雙巧手以獨特的風味對待海洋的禮物。
來吧，讓這些奇奇怪怪的海鮮刷新妳的三觀！
很多人可能是第壹次看到這個“東西”。看它的形狀，扁扁的，像壹把團扇，人們還真看不出它是龍蝦還是螃蟹。這種蝦的學名是“九齒扇蝦”，屬於雙翅目，被當地人稱為“蝦排”和“海怪”。這種蝦比較厚，加奶油吃起來更爽口。用黃酒蒸，味道更誘人。
怪劍的名字很特別，但妳大概能看出來是個形似劍的東西。劍怪其實是剃刀蛤的壹種，但卻是福建特有的品種。這種食物很好吃，所以直接蒸的時候很好吃，味道很嫩，肉很甜。炒菜也有壹種特殊的味道。
牛奶歧視
祁胸又醜又黑又滑，卻是福建人最愛吃的食物。其實奶就是壹種銀蓮花，和其他食材壹起做成酸辣湯，爽滑開胃。
福州的海鮮太多了，尤其是小海鮮。不僅品種豐富，而且質量上乘。我每年去壹次，我非常喜歡當地的食物。其中最喜歡的是野生大黃魚，肉質和口感都不錯。做法有很多種，但我個人覺得最好還是蒸壹下，才能體現真正的風味。
海蚌，又叫張綱蚌，是蚌類中的王子。色澤淡雅，個頭大，富含優質蛋白質和氨基酸，肉質脆嫩，口感極其香甜。最著名的做法是用雞湯腌制河蚌。
中華鱘，又名鋸緣青蟹。與螃蟹相比，更有營養，刺激性更小。分為綠鱘和紅鱘，紅的比綠的好。青鱘是壹種常見的菜用鱘魚，紅鱘是壹種繁殖鱘魚，所以又叫紅糊鱘，營養價值極高。我個人最喜歡吃糯米蒸紅鱘魚。
小海鮮種類很多，尤其是蝸牛。當地人最喜歡水煮螺螄、醉螺螄、麻辣炒螺螄和水煮河蚌。
福建的海鮮太多了，我只說了影響最大的。歡迎大家補充互動！
自20世紀80年代以來，壹些專家開始調查來自中國的淡水章魚在中國的分布。結果表明，來自中國的淡水章魚僅見於福建省福州市閩侯縣尚幹鎮桃江，且僅分布於盤陽後至洋下灣4000米河段。作為壹種可食用的經濟貝類，每年6、7、8月在河底發現蟶苗，入冬後生長迅速，次年6-4月可捕。然而，近年來，在中國已經很難看到野生淡水章魚的蹤跡。說明整個人口可能都被汙染了。
河水汙染是最大的罪魁禍首。再加上人為的過度捕撈，中國淡水章魚瀕臨滅絕，漁民多年來壹直無法捕撈天然淡水章魚。為了挽救中國淡水縊蟶的命運，專家們做了大量的努力。值得慶幸的是，目前中國淡水蟶已經人工繁殖成功，這壹物種已經發展到浙江、廣東等地，但人工養殖的淡水蟶外觀、大小、味道與天然淡水蟶仍有較大差異。2015以來，上甘州桃江沿岸填河修建環島高速公路，可能導致天然淡水牡蠣徹底滅絕。
福州市場上能買到的海鮮真的很有限，很多都買不到。了解寧德和霞浦的海鮮。福州人做海鮮說實話，不好吃。
馬蹄蟹，藍血人，上世紀80年代在福州讀書的時候和同學去過她長樂的家，吃過壹次。貝殼被用來做飯勺。現在看不到了
有馬蹄蟹、蛤、螺、筆筒、苦螺、水電魚等。請將它們添加到您的列表中。