龍蝦主要產於硇洲島東南海域。島上的潭井村家家都抓龍蝦，號稱“龍蝦之鄉”。
吳川廖智出產的奶油蟹，以其奶油黃、肉質細嫩、味道鮮美而聞名。
海蜇主要產於吳川黃坡區和坡頭區甘棠海域。
海參是本市著名的水產品，蛋白質含量高，質優價廉。油炸海參是這個城市的壹道名菜。
江瑤珠是壹種高檔海鮮，盛產於濉溪及郊區。高級酒店可以品嘗到新鮮的姜瑤珠。
巴比倫尼亞是壹種貝類海鮮，看起來像蝸牛。在廣州也是像蝸牛壹樣吃。爆炒巴比倫尼亞是當地的壹道名菜。
本市流沙港家家戶戶養珍珠，加工珍珠工藝品。在雷州半島的沿海歷史上，以出產“南珠”而聞名。
湛江風味小吃，水煮雞，水煮狗，水煮螃蟹，蟲湯，炸蝦餅，地瓜絲粥。
紅橙位於廉江市。
菠蘿主要種植在徐聞縣和雷州。
西瓜主要產於雷州及東海島郊區，尤其是雷州龍門，壹年四季均可種植。近年來蓬勃發展，產品主要運往北方。
徐聞、吳川、連江、坡頭都有香蕉種植。
芒果是這個城市近年來新開發的熱帶水果。濉溪、雷州、郊區芒果多。本市出產的芒果又大又甜，產品大量出口。
菠蘿又名菠蘿蜜，是壹種熱帶水果，樹幹上結果，果形大，風味獨特，各縣均有種植。雖然種植面積不大，但卻是這個城市的特色水果。
龍眼荔枝連江、吳川、坡頭是主產區。
黑芝麻種植面積是濉溪縣最大的。
鴨子是吳川的特產之壹。主產於鑒江入海口兩岸水質肥沃的黃坡、舞陽、中山等地，以其肉肥體壯、骨軟肉嫩、品質上乘、味道鮮美而深受群眾喜愛。