吉傑，男，漢族，1985年2月出生，中專，高級技師，人和春天酒店公司廚師，從事本工種19。
秉承“先學做好廚師，後做菜做人”的理念，18多年來壹直從事烹飪技術的研究和探索，刻苦學習旅遊飯店文化知識和管理理論，刻苦鉆研烹飪技術，勇於創新攀登，改進技術，創新菜肴60余種。
擅長川菜、湘菜、粵菜，尤其是分子菜、融合菜、中國意境菜。以人為本，擅長標準化、數據化和創新管理，尤其擅長5S廚房現場管理，註重品質和經營業績的同步提升，在業內享有良好聲譽。
擁有豐富的餐飲開發經驗，成功主導了6家新店的開業，開業初期憑借良好的產品和規範的管理在市場上站穩了腳跟；在理論和實踐上有較深的綜合造詣，為餐飲行業培養了大量廚房管理人才。
發揚“師徒”精神。壹個發展中的企業，離不開優秀的團隊。壹個團隊的優秀不能靠個人，要靠大家齊心協力。用“以老帶新”的方法開展工作，傳授經驗，幫助成長。營造推陳出新、相互促進、共同提高的學習氛圍。
目前有31學徒，在不斷為公司培養優秀人才！繼承並創新了壹些特色菜品，如施宇華鮮椒生資黃、天婦羅香煎小黃魚、紅油辣雞片、青椒炒甲魚、姜蔥烤蟹、低溫法式櫻桃鵝肝、天倫之樂配珍稀蘑菇、熊貓之鄉、金瓜牛肉5A、金槍魚拌菠菜、燉核桃汁、龍騰史聖、蟹黃腐等等。
其中，龍騰史聖獲得中國非物質遺產文化節傳承專項金獎。曾獲公司年度成就獎、先進個人、優秀經理、優秀經理、優秀團隊。