1.史正良
史正良出生於1946，中國第壹批中餐烹飪高級技師，四川省壹級廚師。他最精通的是川菜，而繞開了魯菜、原料、宮廷菜等菜系。1984以來，多次受國外餐廳邀請，先後推出太白詩宴、田園百雞宴等數百道創新菜式。
2.高炳義
高炳義是中國烹飪協會副會長，出版了6本專業書籍，研究創造了500多道菜肴，是中國魯菜大師。曾組織策劃中央電視臺滿漢全席全國電視烹飪大賽，先後參加多個國家舉辦的烹飪比賽，取得五金、銀、銅的優異成績。
3.楊貫壹
楊貫壹，出生於1932，中國國際名廚，世界名廚。曾在香港創辦富臨酒店，歷任香港現代管理協會會長、中華飲食文化傳播中心專家。他以鮑魚為招牌享譽國際。
4.董·
董，出生於1961，中國烹飪高級技師，中國最佳廚師。先後師從王文昌、孫、王毅，在烹飪界有較高的地位。大東烤鴨店很受歡迎，他是餐飲圈唯壹壹個拿到MBA學位的廚師和餐飲經理。
5.孫立新
孫立新是中國當代著名的國宴大師，曾在漁陽飯店、燕山飯店、天倫王朝大酒店等星級酒店擔任主廚和行政總廚。多次擔任中外貴賓宴會菜單主設計師，以川菜、粵菜、魯菜為上乘，創新推出了包生翅、蔬菜脆皮烤鴨等數百道廣受好評的創新菜肴。
6.林讓明
出生於1951，作為中國烹飪代表團成員多次參加國際烹飪比賽，並先後創作了八仙宴、田園宴等多種菜式。他因為職業生涯在國內國際比賽中多次獲得獎牌，所以被同行戲稱為“獎牌專家”。
7.魯永亮
魯永亮是1971任廚師，師從湖北菜系大師黃昌祥的中國十大名廚之壹。曾獲高級烹飪技師、中國烹飪大師等多項榮譽稱號，多次受邀出國向同行學習技藝或表演中國烹飪技藝。
8.周曉燕
周曉燕出生於1964，中國烹飪高級技師。2014被認定為揚州三刀烹飪記憶代表性傳承人。參與編寫《烹飪技術》、《中國名菜》等教材和書籍，多次受邀擔任全國乃至世界烹飪大賽評委。
9.譚天三
出生於1940，這位久負盛名的中國烹飪大師，先後擔任過湖南省烹飪協會副會長、湖南師範大學烹飪系顧問教授、長沙飯店副總經理，被譽為四大湘菜大師之壹。目前，這位烹飪大師的徒弟和孫輩在中國已有500多人。
10.東林發
出生於1937，這位國家高級烹飪技師先後師從郭大倫、肖良初，並以其粵菜、川菜、上海菜的精湛技藝得到當時中央領導的認可，擔任國家級專職廚師五年。