“春節”壹代壹代有不同的含義。漢代指的是立春之日，南北朝指的是整個春天，只有現代指的是正月初壹。它是中國歷史最悠久、活動最豐富、禮儀最隆重、場面最壯觀、食物最精美的傳統節日。中國56個民族中有53個民族(藏族、白族、傣族除外)都要舉行盛大的家宴或民族宴來慶祝，所以又叫“元月日大慶宴”。
春節的起源
據史書記載，春節在唐虞叫載，夏朝叫隋，商朝叫斯，周朝叫年。“年”的本義是指糧食的生長周期，每年都是熱的，所以春節是壹年壹次，含有清風的意思。也有人說春節起源於原始社會末期的“臘祭”。那時候，每當春天臘月到了尾聲，祖先們就宰殺豬羊，祭祀鬼神和祖先，祈求新的壹年風調雨順，避免災難。他們臉上塗著朱砂，戴著鳥羽，唱歌、跳舞、吃喝，非常熱鬧。關於
相互拜年始於漢初，在《通典》中有記載。
歷代春節的飲食習俗
東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。※.據崔緹《四人月令》“正月初壹為正日。向妳的妻子鞠躬，崇拜妳的祖先。拜的日子，酒喝的時候，家裏人都是卑微的，無論大小，排行老祖宗第二，兒女媳婦都是用辣椒酒給父母端上來，說是喜氣洋洋。”
在南朝時期，家家戶戶在春節期間互相拜訪，舉行宴會和娛樂活動。※.據梁朝宗巴《荊楚紀年》記載:“正月初壹，...年輕人和老年人學會了打扮，並向他們致敬。椒柏酒，桃湯。進了屠蘇酒，膠皮牙，還有五味辣菜。”還有畫雞、燃鞭炮、掛繩、許願等遊戲。
唐宋元明清時期，春節飲食習俗中的禮儀元素逐漸增多。※.據南宋-壽《梁璐夢》“各地大夫皆互賀，細男女皆穿新衣，互相拜年”，《梵天·魯聰錄》記載:“男女輪流拜長輩，主人引子女出門拜謁親友，或停送子女來拜年，謂之拜年”；《清波雜誌》上說:“在宋元佑統治時期，仆人們經常被用來在新年期間以他們的名義刺人”。親戚朋友拜年，主人家壹定要設宴招待，酒肉極其豐盛。據《嘉泰會紀》記載:“元旦男女皆喜，居士設酒果飲，男女依序拜，為隆重之事。為了祝賀親人，他們置辦酒食，每五天放壹次假。”到了清朝，紀昇在景帝歲時說:“士族之家，加衣，穿之，祭神，祭祖；燒完帛，壹家人團聚，獻椒盤，倒柏酒，幫忙蒸餅，啜粉湯，真是美味。出門迎親，上藥廟，拜謁電影院，過柬埔寨慶生節。魯豫的親友，便降於，並祝“拜年之日，為來拜年之春”，即使妳們不親，妳們也會有三杯酒。如果妳健忘，為什麽不喝醉！俗話說，坐壹家不如去千家。且車馬喧嘩，追日是極壹時之勝。”
春節前後的飲食習俗
漢族人的春節習俗壹般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉、全魚、酒、橘子、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茶、菜肴為主。伴隨著撣灰塵，洗被褥，準備年貨，貼春聯，貼年畫，貼剪紙，貼福字，點蠟燭，生火，放鞭炮，守歲，給壓歲錢，拜年，走親訪友，
許多活動，如參觀祖墳，參觀花市，並提出社會火災，是極其愉快的。比如年夜飯就特別重要:壹是全家人要聚在壹起，因故未歸者要留壹個座位和壹套餐具，以示團圓之意；二、飯菜豐富，講究“口彩”，把年糕叫“步步高”，餃子叫“萬順”，酒叫“流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚叫“壹年多”；這種魚是不允許吃的，它被稱為“Kanyu”，必須留到開學第壹天吃。北方沒有魚的地區，多以雕木魚代替；第三，座次有序，多為祖輩。孫輩居中，父輩地位較低。男女老少都應該喝酒。吃飯的時候關上門，興奮感就沒了。
年夜飯的家常菜，各地各有特色。在過去，在北京和天津，人們通常煮米飯，燉豬肉，牛羊肉，燉雞，煮幾個菜。陜西家宴壹般是四八碗。四碗是炒菜和涼菜，八碗主要是鹵菜和熟食。只有皖南的肉菜有紅燒肉、虎皮、肉丸、木須肉、蒸肉、鹵肉、豬肝、豬心、五花肉制品，還有各種炒肉片、肉絲。鄂東是“三蒸”、“三餅”、“三丸”。“三蒸”即蒸全魚、全鴨、全雞；“三餅”是魚餅、肉餅、羊餅；
“三丸”是魚丸、丸子、蓮藕丸。壹般哈爾濱人炒8菜，10菜或者12菜，16菜，主要食材不外乎雞鴨魚肉蔬菜。贛南的年夜飯壹般是12菜。浙江有些地方壹般是“十大碗”，求“圓滿幸福”的顏色，以雞鴨魚肉和各種蔬菜為主。江西南昌壹般有十幾道菜，講究四個涼菜，四個熱菜，八個大菜，兩個湯。
全國各地的年夜飯都有壹種或幾種必不可少的菜，這些菜往往都有壹些吉祥的寓意。比如蘇州，餐桌上壹定要有青菜(然後是開心菜)、豆芽(意大利菜)、芹菜(勤快)。湖南中南部壹定有壹種重1斤左右的鯉魚，叫“團年魚”，還有壹種重3斤左右的豬肘子，叫“團年肘”。皖中南的餐桌上有兩條魚。壹種是完整的鯉魚，只能看不能吃。表示對祖先的尊重，也表示壹年不止。另壹種是鰱魚，可以食用，象征兒孫興旺。祁門家宴的第壹碗萊是“中和”，由豆腐、香菇、冬筍、蝦皮、鮮肉制成，寓意“和為貴”。
合肥的飯桌上有壹碗“雞抓豆”，寓意“搶錢發財”。管家要吃壹個雞腿，叫“抓錢爪”，寓意來年發財。安慶的頭，飯前要吃壹碗面，這叫“錢本位”。南昌地區必吃年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮濃湯，依次寓意年年上漲、年年有魚、五谷豐登、串串飯、八寶飯、年年興旺。
北方地區喜歡在春節吃餃子，這意味著團結，好運和迎接新年。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代的人們在包餃子上下了很大的功夫。人們把錢包在餃子裏，誰吃了它，來年就會發財。把蜂蜜包在餃子裏，誰吃了誰就代表來年生活甜蜜等等。
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春節，顧名思義，就是春節。春天來了，萬象更新，新壹輪的播種和收獲季節又要開始了。人們有足夠的理由通過唱歌和跳舞來迎接這個節日。於是，節前在卷首貼上了紅紙黃字的新年寄語。春小姐上門時，會念出表達新年美好祝願的句子。有了這個念頭，好運真的來了。同樣道德的東西還有掛紅燈籠，貼“福”字，貼財神像。“福”字壹定要倒著貼，路人會說“福已降”，意思是“福已至”。
春節的另壹個名字是中國新年。什麽是“年”？它是壹種虛構的動物，會給人們帶來厄運。“年”來了，樹枯萎了，草不生了；壹年過去了，萬物生長，鮮花遍地。“年”怎麽過？需要用鞭炮，所以有燃放鞭炮的習俗。1993年，北京市人民政府頒布了禁止燃放煙花爆竹的法律，使這壹延續了數百年的習俗成為歷史。
春節是壹個家人團聚的節日，這與西方的聖誕節非常相似。離開家的孩子，此時將不得不跋涉千裏回到父母家。真正過年的前壹天晚上叫做團圓夜，壹家人會圍坐在壹起包餃子。餃子的做法是先和面，“和”字是“合”的意思；餃子的餃子與“餃”諧音，“和”“餃”有團圓的意思，所以餃子用來象征團圓。
節日氣氛將持續壹個月。正月初壹前有祭竈、祭祖等儀式；在節日裏，有給孩子壓歲錢和給親戚朋友拜年的儀式。節後半個月是元宵節。那時，燈籠遍布城市，遊客遍布大街小巷。元宵節過後春節就結束了。
春節:現代民間習慣稱春節為中國新年。其實過年和春節的由來很不壹樣。
那麽年份是怎麽來的呢？有兩種主要的民間說法:
壹種說法是:
相傳中國古代有壹種叫“年”的怪物，長著長長的觸角，面目猙獰。“年”在海底生活了許多年，每到除夕就爬上岸，吞食牲畜，殘害人命。
因此，每到除夕，村寨裏的人們都逃到深山裏躲避“年”獸的傷害。
今年除夕，桃花村的人們正在山裏避難，這時村外來了壹個老乞丐。他拄著拐杖，胳膊上挎著包，留著優雅的銀須，眼睛盯著馬修。
村民們有的封窗鎖門，有的收拾行囊，有的放牛趕羊，人們到處喊噓，壹片恐慌景象。這個時候，誰還有心思去照顧這個乞討的老人呢？
只有村子東邊的壹個老婆婆給了老人壹些食物，並建議他趕快上山，以避開年獸。老人笑著說:“如果婆婆讓我在家裏住壹晚，我壹定會把年獸趕走。
老婦人驚訝地仔細看，發現他英俊瀟灑，精力充沛，與眾不同。但她繼續勸說，求老人笑而不語。婆婆沒辦法，只好離家到山裏避難。
午夜時分，年獸闖進了村子。它發現村裏的氣氛與往年不同:村東頭的老婆婆家，門上貼著紅紙，屋裏點著壹堆火。“年”獸渾身顫抖，發出壹聲長嘯。
“年”瞪了婆婆家壹會兒，然後尖叫著沖了過來。快到門口的時候，院子裏突然傳來爆炸聲，年渾身發抖，不敢再往前走。原來年最怕紅，最怕火，最怕爆炸。這時候婆婆的門大開著，我看到壹個穿著紅袍的老人在醫院裏笑。“年”大驚失色，狼狽而逃。
第二天是正月初壹，避難回來的人看到村子安然無恙，都非常驚訝。這時，老婆婆恍然大悟，趕緊把乞討老人的承諾告訴了村民。
村民們壹起湧向老婆婆家，只見婆婆的門上貼著紅紙，院子裏壹堆沒燒的竹子還在爆炸，屋裏幾根紅蠟燭還在發光...
為了慶祝遊香的到來，欣喜若狂的村民們紛紛穿上新衣服、戴上新帽子，到親朋好友家中祝賀、問好。這個故事很快就在周圍的村子裏傳開了，人們都知道趕走“年”獸的方法。
從那以後，每年除夕，家家貼紅對聯，放鞭炮。家家戶戶燭光璀璨，不如等過年。第壹天的淩晨，我要給親戚朋友打招呼。
這壹習俗越來越廣泛地傳播開來，成為中國民間最隆重的傳統節日。
另壹種說法是:
中國古代書法把“年”字放在糧部，表示風調雨順，五谷豐登。因為谷類作物通常壹年收獲壹次。“年”被擴展為年的名稱。
中國古代雖然有過春節的習俗，但當時不叫春節。因為當時所說的春節是指二十四節氣中的“立春”。
南北朝壹般把春節稱為整個春天。據說農歷新年是在辛亥革命後被正式命名為春節的。因為當時要用陽歷，為了區分農陽，農歷正月初壹只好改名為“春節”。
元宵節:是中國傳統節日中的壹個大節日，比較突出。元宵節因其節日活動在每年第壹個月的第十五天晚上舉行而得名。
元宵節又叫“燈節”、“燈會”，因為這個節日的主要活動是晚上點燈，故名。另外，元宵節也叫“上元”、“上元節”，是從道教借用的。
關於元宵節習俗的形成，眾說紛紜，但大致成型於漢代。漢武帝時期，漢朝祭祀壹個叫太乙的神。據說太乙是當時非常顯赫的神，地位在五帝之上，虧欠漢帝，所以受到極大的崇拜。據傳說，另壹位漢武帝文帝也與元宵節有關。
漢文帝是壹位將軍，周波，他繼承王位平息了“諸呂叛亂”，叛亂被平息的那壹天是正月十五。因此，每逢正月十五的晚上，漢文帝都會外出到宮中遊玩，與百姓同樂，這壹天就被確定為元宵節。但沒有記載正月十五晚上點燈或放火，與這兩位漢帝有關。另壹位漢武帝漢明帝下令元宵節點燈，從而形成了後世點燈觀燈的習俗。
春節禁忌(僅供參考，非迷信)
中國人在春節期間過去和現在的壹些地方有許多禁忌，主要是為了和平，來年壹切順利。第壹天到第十天的禁忌是:
第壹天:雞日。舊時過年貼雞辟邪祈福(雞諧音吉)。
第二天:狗日，出門拜年或祭祖。
第三天:羊日，容易吵架，不適合過年。
第四天:豬日，祭祀財神。
第五日:牛日，“破五”，可以打破很多禁忌:“窮五初壹至初四送垃圾”，避免傾財。從第五天開始的垃圾就被視為貧瘠的土壤，如果傾倒，就會被送出去給窮人。
第六天:馬日，送神仙的日子，燒了除夕送的財神紙馬，店鋪開始恢復營業。
第七天:人節，人的生日，也是聚餐、吃喝、放煙花的習俗，是火的生日。
第八天:谷日，星星在下界，要祭天，寺廟也經常在這壹天設壇祭天。
第九天:神的生日，玉皇大帝的生日，祭天大典。
第10天:石頭生日，應避免壹切磨、鑿、磨等石制工具，使石頭不動，甚至不燒香祭拜石制工具。