長寧區水城路12-20號和平廣場23樓(近虹橋路)62956216
壹家專門做菌類的火鍋店，“菌類的品種確實很多，而且很新鮮。”蘑菇湯的味道“很特別，很好吃”，而且“營養豐富”，“很好”。附“紅菇茶挺清口的”“特色丸子現做現吃，味道很特別”。美中不足的是“地方太小，人太多”，“感覺有點吵”。
推薦:紅牛肝、特色丸子、香菇炒飯、老頭媽菇、鮑魚菇、紅菇茶。
2.皇城根兒涮羊肉(口味:24環境:14服務:16人均:60元)
徐匯區宛平路297號(近肇嘉浜路)64151329
盧灣區臯蘭路18號壹樓(近思南路)53069151
上海郊區廣賢路88號(近沈劍東路)64142691
“北京味”“羊肉鮮嫩”“沒有腥味”“在上海還挺正宗”的火鍋店。“用清水做鍋底，煮羊肉等菜很難做出好吃的湯”，“真的很好吃”。“裝修很農民，很文人。”不過，“吃慣了濃濃油紅醬的上海人”可能會覺得“有點淒涼”。
推薦:羊肉、貢丸、寬面、特色調料、糖葫蘆。
3.景望樓(口味:21環境:20服務:17人均:49元)
普陀區武寧路503號香港酒店(近中山北路)6228897 6222996
“幹凈、寬敞、清爽的火鍋店”“值得推薦”。羊肉很棒，“久煮不老，久煮不爛”；它正在打折。非常好。“湯底真的很好”“很有特色”。“點壹份豐盛的鍋底，少吃點菜就夠了，很實惠。”
推薦:酸菜骨鍋底，羊肉，牛肉，東北涼菜。
4.吳記麻辣燙(口味:20環境:14服務:16人均:59元)
靜安區南京西路2066號協和廣場(近鎮寧路)，62480.666666666616
長寧區仙霞路691號(近安龍路)62904518 62915028
上海郊區洪松路90號金匯花園廣場(近金匯路)，640217906402445
長寧區虹橋路1450號(近延安路)62080118
中國廣東省浦東區藍村路503號(近南泉路)。36860.68686868666
黃浦區南京東路387號聖德納購物中心6樓-7樓63526892 63526893
浦東新區川沙鎮苗晶路31-33號58988577
虹口區乍浦路71號(近天通路)63099698
徐匯區育德路45弄2號(近漕溪北路)64694798
徐匯區天鑰橋路212號(庚欣路與丹東南路之間)64271232
徐匯區西秦路88號(近漸康路)64702525
“臺灣省味火鍋店”，“壹走進店裏就覺得香”。“最有特色的就是麻辣鍋底”、“裏面的鴨血是壹絕”、“味道真的很好”。“量也足”，“鴨血和豆腐可以無限量的用鍋底加”。吃不完還能打包，這在上海“很少見”。“環境壹般”，服務“周到”，生意很好。
推薦:鴨血、豆腐、貢品、蛋餃、魚豆腐、牛雜、肥牛、甜玉米、芋頭、情人果。
5.來福樓火鍋(口味:20環境:24服務:19人均:79元)
徐匯區淮海中路1428號二樓(近復興西路)64736380
中國徐匯區衡山路10號奧登保齡球館二樓647465465546
盧灣區淮海中路222號鮑莉廣場三樓，53965572
是個吃環境的好地方。“裝修簡單優雅”、“安靜”、“沒有平時火鍋店的喧鬧”、“火鍋店難得有這麽可愛的餐具”，就可以“吃壹頓優雅的火鍋”。“味道不錯”、“菜的量和新鮮度都還可以”，特色牛肉“燙了很久”，“蛋餃還不錯”，“調料很新鮮”。價格有點貴。
推薦:密牛肉、百葉包子、婆婆蛋餃、貢丸、幹鍋魚頭。
6.草原羊(口味:21環境:14服務:14人均:人民幣47元)
黃浦區福建中路217號(近漢口路)636159963616777
徐匯區上中路285號(近龍川路)64543077
上海郊區友誼支路16號(楊)66592977
上海郊區惠南鎮北門街2號68030177
黃浦區晁海路156號(近國茂路)63169277在建。
火鍋店“有點像小肥羊”，但“沒有小肥羊擁擠”。但是“味道壹點都不差”“食材比小肥羊新鮮”。“鍋底好吃，羊肉不加調料也好吃”、“菜還不錯”、“味道特別”。“剛開業的時候還挺便宜的”，現在“越來越貴”。
推薦:草原肥羊、羊肉丸、面食(油面)
7.小肥羊火鍋(口味:21環境:12服務:12人均:50元)
虹口區寶山路880-888號(近同心路)65401177
長寧區古北路456號(近茅臺路)62341717
上海郊區寶山牡丹江路1588號(近林寶路)56121717
靜安區江寧路777號(近海防路)52891717
徐匯區南丹路169號(近文鼎路)64381717
黃浦區陸家浜路1390號(近制造局路)63151717
浦東新區東方路1298號(近峨山路)50901717
楊浦區黃興路1679號(近權國路)55061717。
徐匯區曹豹路33號(近漕溪路)54481717
上海郊區松江區宋會中路648號(近谷陽路)57820177
浦東新區浦東大道1606號海事學院學生公寓二樓(近民生路)，50931717。
普陀區蘭溪路141號(近桂香路)6221717
上海郊區石化龍勝路228號(近蒙山路)，67241707
閘北區臨汾路818號(近平順路)66981177
上海郊區莘潭路423號(沈曦路與西環之間)54951117
上海郊區南匯沈康路1615號68111177
顧名思義，“羊肉無話可說”是大多數食客的評價。最大的特點是“不沾小料”——“在火鍋裏很有特色”，所以“不適合口味重的朋友”。“總是等桌”，所以“建議預定”。“環境比較吵”、“適合吃飯”、“喜歡熱鬧的不妨試試”、“有吃火鍋的氛圍”。
推薦:肥羊肉、百頁裹肉、蒙古粉條、牛肉、金針菇。
8.東來順餐廳(口味:20環境:11服務:13人均:67元)
盧灣區思南路9號(近淮海中路)53064407 53068770
“很正宗的北京涮羊肉”“和北京沒什麽區別”。“清湯炭鍋”、“羊肉鮮嫩”、“久煮不爛，久煮不老”。雖然貴了點，但是很好吃，吃起來很舒服。把肉涮好，別忘了喝壹碗三沫湯。很好吃。意思是“地方不好找”“環境差壹點”。
推薦:涮羊肉、羊肉串、羊尾巴、羊排、韭菜花調料。
9.向陽屯(口味:21環境:20服務:15人均:73元)
上海郊區虹梅北路2973號？nbsp(近吳中路)64062244
“是北方有名的火鍋店”“正宗涮羊肉”，味道不錯。調料很特別，拌了大塊芝麻醬。鍋底的湯也不錯，“感覺像在家裏吃的。”裝修挺有特色的。“整個酒店給人壹種懷舊的感覺”“坐在炕上吃燒炭火鍋感覺很別致”。
推薦:調料，羊肉，榨醬面。
10.重慶德莊火鍋(口味:20環境:13服務:14人均:52元)
黃浦區鳳陽路659號(近石門路)62713080
銅鍋，“大概是上海灘最正宗的重慶火鍋”。“紅湯夠鮮，蘑菇湯夠鮮，配菜也新鮮，尤其是毛肚，久煮不老。”也很便宜，位置也方便。
推薦:蘑菇湯、毛肚、紅湯鍋底。
11.回香樓(口味:19環境:18服務:14人均:54元)
徐匯區華山路1943號(近廣園路)64475798
屬於“環境比較好的火鍋樓之壹”，“比較現代”，“幹凈不吵”。“新鮮的材料”、“新鮮的加工”、“花樣多”、“好吃”。鍋底“足而不貴”，很實惠。服務“挺好”，“很主動，服務意識很好”。值得再來壹次。
推薦:兔肉鍋底、小龍蝦、骨鍋底、八寶豆腐、招牌雞蛋餃子。
12.饞神鮮鵝腸火鍋(口味:20環境:10服務:12人均:45元)
虹口區四川北路1888號(近多倫路)56960090
普陀區曹楊路860號(喬峰路和蘭溪路之間)52660546
以鵝為特色的火鍋，當然還有很多其他鍋底可以選擇。湯底鮮香可口。“鵝腸滾10秒後撈起，很脆”“味道很好”。鵝肉也很香，還有鵝肉三寶值得壹試。雖然“裝修不好”，但還是不錯的火鍋店。
推薦:招牌鍋底、鵝腸、鵝三寶、鵝翅。
13.蘇武牧羊(口味:18環境:14服務:16人均:42元)
徐匯區吳興路277號(肇嘉浜路)54667777
徐匯區斜土路2422號(近宛平南路)64689937
靜安區昌平路459號(近西康路)52131077 52130942
普陀區大渡河路1558(近北市路)62653777
“性價比非常好”的“人氣火鍋店”，“壹般還不錯”。提供免費豆漿，“好吃”。“各種調料無限好吃”，DIY的形式是“好吃又好玩”。鍋底味道不錯，裏面的東西很多，湯也很鮮。
推薦:蘑菇大王鍋底、豆漿、調料、羊肉
14.探魚頭火鍋(口味:19環境:13服務:13人均:66元)
虹口區四川北路2222號(魯迅公園旁)56669111
長寧區茅臺路537號(水城路旁)已經封閉。
徐匯區大木橋路360號(斜土路)已經封閉
虹口區曲陽路850號(中山北二路)已經封閉。
浦東新區乳山路227號(福山路)68757979
徐匯區桂林路400號(田林路)64085118
這家川味火鍋店是“吃魚頭的好地方”，“魚頭火鍋太好吃了”，甚至“吸引了很多以前不吃魚頭的人”。“食材新鮮”“魚頭特別嫩，不能煮太老”。特別推薦麻辣魚頭。鍋底是“特椒”，是“不容易上火”的。調料“很別致”，“很川味”。環境幹凈，但是“價格比較貴”
推薦:凈魚頭、魚泡、番茄鍋、麻辣魚頭。
15.天下名羊(原牧羊人家)(口味:18環境:12服務:12人均:人民幣42元)
徐匯區田林東路360弄1號(欽州路)64840333
普陀區棗陽路279號(近金沙江路)52710897
楊浦區包頭路789號(近開魯路)已經封閉。
長寧區仙霞路437號(近水城路)62338599 24小時營業。
上海郊區申東路325號(近申潭路)，54951817。
閘北區何新路4675號(近寶德路)56819977
長寧區天山西路541號易初蓮花1樓(近福泉路)22882120
上海郊區環城路190-192號(近宋冬路)(近宋冬路)18966.868668686616
閘北區延長中路581號(近萬榮路)56776419
浦東新區浦東大道279號(近嶗山東路)68877117
號稱“男人的加油站，女人的美容院”，但似乎“更適合喜歡吃肉的男人”。特色羊肉，“新鮮，無異味”，“烤羊排，烤羊腿也很香”。“鍋底味道濃”“連蘸料都省了”；餡餅和奶茶味道也不錯。價格“比其他地方便宜很多”，難怪“很受歡迎”。
推薦:羊排、烤羊腿、羊肉、蒙古面、內蒙派。
16.三道骨王火鍋(口味:20環境:12服務:13人均:人民幣40元)
徐匯區肇嘉浜路879號(近宛平南路)64690312 64682289
長寧區東渚安邦路141號(鎮寧路、江蘇路之間)62257590 6252041
靜安區西康路101號(近南京西路)62470646
“骨頭火鍋還是這裏最好吃的”，“味道不錯”，“湯很好喝”，量很足。“適合很多人去，不然就浪費了”。“精制酥肉也不錯。”但是環境不太好，“空調不給力”，“地板有些油”。但是人氣還是很旺的，去之前最好定位壹下。
推薦:骨砂鍋、酥肉
17.益群樓火鍋(口味:19環境:13服務:12人均:48元)
長寧區虹橋路1100號(近中山西路)62091717
徐匯區天鑰橋路130號(近南丹路)64645757
徐匯區虹橋路207號宏基廣場64077177
長寧區程家橋路170(近延安西路)64654777
“味道不錯”、“骨砂鍋有名”、“食材全”；“調料”選擇面廣，“可以隨意搭配”，“可以無限量使用”。“幹凈的地方”意味著“太擁擠”和“太吵”。“服務不是很好”“價格有點貴”。但“生意紅火”“每次去都排著長隊”。
推薦:骨鍋、調料、香菇湯鍋
18.冰火緣(口味:18環境:19服務:16人均:人民幣67元)
盧灣區成都南路160號3樓(淮海中路)53829797
虹口區四川北路1325號(近武進路)63091207
它有“吃火鍋的好環境”，“不像壹般火鍋店那麽復雜”，所以被稱為“白領火鍋”。“位置好”，以前很方便。作為火鍋店，價格“很貴”，“買不起”。好在“味道好，品種多”；特別是香料，可以根據自己的喜好調配，很有特色，值得壹去。
推薦:骨砂鍋、秘制牛肉、四喜丸子、調料(花生醬)、酸菜魚鍋底。
19.南華火鍋(口味:17環境:14服務:12人均:50元)
普陀區長壽路355號(近常德路)62275085 62996117。
虹口區四川北路1975-1985號(長春路)56665579 56660397
長寧區婁山關路858號(玉屏南路)52062777 52063777
楊浦區鄭丹東路20號(楊過路)65305577 65306677
普陀區長壽路432號(西康路)62986377
“老字號火鍋店”。“水平穩定，壹般火鍋裏首選”。“味道正宗”，“壹切新鮮充足”。鍋底“種類多，味道好”。特別值得推薦的是華南的自制調料。環境“比較幹凈”，五角場店“裝修得像西餐廳”，但“沒有包廂”，“有點吵”，“比較適合喜歡熱鬧的人”。“價格適中”，所以人氣也“特別旺”，經常“排隊等很久”，“最好提前預定座位”。
推薦:調料(沙茶醬)、肥牛、密牛、羊骨鍋底、貢丸、蛋餃。
適合的環境:大群的朋友聚在壹起，家庭聚餐。
20.泰式烤火鍋(口味:17環境:19服務:14人均:人民幣67元)
盧灣區淮海中路283號香港廣場南塔二樓，63907006
泰國風味。“火鍋和燒烤的結合很新鮮，可以滿足大家不同的口味。”“咖喱鍋底好吃”、“有特色”、“烤牛排好吃”；“泰式酸辣湯很好喝”，但可能有人會覺得“太濃”；飯後“西米露很棒”“水果很清爽”。“火鍋還是有點貴”，但是“飲料便宜”。“環境不錯”，“黑色的布局有點神秘”，“很有藝術感”。
推薦:咖喱鍋底，醬汁，西米露，牛排