鐵系列(搪瓷、鑄造鍋、不銹鋼)鍋、不銹鋼鍋、電磁爐專用復合底鍋。
適用於電磁爐的炒鍋如下:
電磁爐竈具選擇要點:
電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁材料，比如鐵、不銹鋼等。最好使用專門改裝的鍋碗瓢盆。如果使用其他替代品，性能可能會受到影響。
通常相關廠家經銷的鍋碗瓢盆都是用304、430的不銹鋼鐵，質量比普通鍋碗瓢盆好很多，建議使用專用鍋碗瓢盆。
擴展數據:
電磁爐選擇竈具應註意的事項
1，電磁爐上的竈具壹般是鐵的或者不銹鋼的，不能用鋁鍋。
2.當把鋁或銅等導磁率低的金屬鍋放在電磁爐表面時，通過鍋底的渦流很弱，鍋底幾乎不發熱。所以電磁爐不要用鋁鍋。
3.電磁爐不同於磚或鐵做的竈具，承重有限。壹般炊具裏的食物不要超過5公斤，鍋底不能太小，這樣炊具表面的壓力就不會太重，不會太集中。
測試鍋碗瓢盆的適應性
在通電加熱的過程中，多次重復取、放鍋的動作，看加熱恢復的時間是否正常。通常取鍋放回去1-3秒就會恢復加熱。如果恢復時間超過5秒，說明這臺機器對鍋的適應能力差。鍋不能太重。
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