對酒店有影響的政策法規有很多種，如旅遊類、衛生類、食品類、稅收類。比如說衛生類，現在國家在倡導不用壹次性洗刷用品，酒店可能會因此多了幾份人工進行消毒，增加工作量。
中央提出“八項規定”和“厲行勤儉節約、抵制鋪張浪費”的要求後，各地出現了餐飲退訂潮。面對高檔消費、會務消費市場的變化，那些依賴公務消費畸形發展的高檔酒店餐飲業，是否會面臨重新洗牌。
就北京市場看，五星級飯店僅壹月份頭兩周的宴會收入就比去年同期下降了近30%，有些高檔餐飲企業營業額比去年同期下降了50%。
擴展資料：
近年來，我國經濟社會發展非常快速，人民生活水平不斷提高。經濟發展水平的提高給我國酒店行業提供了便利的條件，酒店數量在不斷增多，管理以及服務水平也在上升，為我國經濟社會發展提供了很大的動力，促進了我國服務業的進步。
在取得重大成就的同時，我國酒店在經營管理中也出現了很多問題，例如酒店投訴、居住安全等，這些問題的出現極大地阻礙了酒店經營管理的進展，對企業的長遠發展不利，造成問題出現的原因主要是法律法規不健全以及管理力度不足。
在這樣的情況下，就需要國家以及企業提高對法律法規的重視程度，嚴格遵守相關規定，更好地進行酒店經營管理工作。