“末日”管理有兩層含義：第壹，對那些效益良好的單位或機構而言，是為了鞏固市場占有率，維護良好的單位或機構形象，在單位或機構內部樹立危機意識，在質量管理和控制上采取嚴厲的措施；第二，對頻臨破產的單位或機構而言，如海南省的某壹度假酒店，因質量低劣受到賓客、報刊、電視、政府部門的批評，管理者只能“置之死地而後生”，采取積極方式改變劣勢，提高服務質量。
不論哪壹類酒店，“末日”管理均以嚴厲的規章制度為核心。嚴格地說，制度管理是現代酒店管理的基本內容，因而，“末日”僅是壹個形容詞。