如果鍋裏的油過熱，會導致油鍋著火。這時不要驚慌，可以采取以下措施:
如果炒菜時油鍋著火，鍋內油溫較高，但油量不大，可以快速放入即將入鍋的蔬菜。壹般情況下，鍋裏的火焰會熄滅。如果火焰仍未熄滅，必須蓋上蓋子。關火。
如果油鍋在煎炸食物時著火，鍋內溫度很高，油量很大，火勢相當兇猛。這種情況下，不要往鍋裏倒水，更不要打翻油鍋，否則不僅會燙傷，還會引起更大的火災。不要拆油鍋，免得風助火。正確的做法是關掉煤氣開關(或用水滅火)，蓋上鍋蓋，用濕布或壹千條毛巾蓋好，等火熄滅30分鐘後再拿走，以免再次起火。
油罐車著火後，滅火毯被用來滅火。根據油燃燒引起液氮的高溫和劇烈氣化，氣體體積迅速膨脹，使燃燒的油分散，燃燒面積擴大，火勢蔓延...
酒店裏，油鍋著火了？用滅火器和滅火毯把它撲滅？這是犯罪嗎？當然不是，沒關系。這只會導致消防部門檢查，妳知道，最近有這麽多的火災。會更嚴格。沒事的。
與犯罪無關。
只有油鍋著火不滅火造成事故或人員傷亡才會追究刑事責任！
油鍋著火後怎麽做才能滅火？方法不多，只要壹個管用。
最正確的方法:
1，趕緊用鍋蓋或者其他能蓋鍋的東西把鍋蓋上。
，切斷鍋裏的氧氣供應。
2.關掉煤氣閥門
3.打開窗戶通風
炒菜時，油鍋裏的油著火。滅火方法是什麽？使用滅火的原理是什麽？1除了炒野時的火，用鍋蓋和濕桌布。看書的時候不知道原理。
2做飯的時候著火。當妳拉起壹個鍋，妳應該把它放在火上。做菜和贊美酒的時候，火是很正常的！當妳把材料放在中間的時候，它會著火，然後吹來嚇妳。不懂的話，壹切都是喜事。
其他的就是妳因為沒有關註操作或者不熟悉操作而不得不按1。
油鍋著火後有幾種滅火方法。
首先，迅速關閉氣閥。這是最關鍵的，任何時候，我們都必須首先切斷火源。
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其次，趕緊蓋上鍋蓋，不管鍋裏是什麽。蓋上蓋子後，裏面的火會因為缺氧而很快自然熄滅。
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這裏需要註意的是，壹定不要慌張，壹定不要往鍋裏倒水，否則水遇到油就會“炸”，燃燒的油會飛濺出來，加速燃燒，甚至引燃廚房裏的其他可燃物。
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然後，用濕布或濕毛巾蓋上蓋子，迅速蓋住火焰。當然，不要用妳用來洗的油膩的布蓋住它。
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再者，如果火滅得太多、太猛，似乎無法控制，應迅速斷開電源；
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以上工具只是在緊急情況下快速處理，如果家裏有家用滅火器，安全保障會更高。家用滅火器是近年來發展起來的壹種便攜式滅火器。其中，家用幹粉滅火器適用於油鍋、煤油爐、油燈、蠟燭引起的初期火災，也可撲滅燃燒固體可燃物引起的火災。