——萬能蒜醬的制作方法——
準備食材:大蒜、辣椒、糖、食用鹽、食用油。
操作步驟:
1.先將準備好的紫蒜去皮，然後用刀切成蒜末。選蒜的時候最好選單頭的蒜，味道會更好。如果沒有，可以直接選擇普通蒜。切蒜的時候，我們是直接用刀切開，而不是拍開，這樣可以保留蒜味。
2.大蒜切好後，我們分成二比壹的比例，然後把準備好的辣椒切絲放在碗裏備用。
3.炒鍋燒熱，加入適量的食用油，可以和大蒜同比例多放壹點。油溫到30%的時候，我們多放點蒜，轉小火開始煮。
4.在煮的過程中，我們不停的用勺子翻動，在煎的過程中壹定要用小火，否則蒜很容易變成糊。當煮好的大蒜微微變成金黃色時，此時大蒜的香味就出來了，此時房間裏充滿了大蒜的味道。
這時，我們可以看到大蒜已經全部浮在了表面。此時大蒜已經變成金黃色，我們可以關火了。靜置壹分鐘，我們會把剩下的壹半大蒜放進去，攪拌均勻。這樣做出來的大蒜是金銀的，更好賣。
6.然後我們利用余溫把辣椒絲放進去，用勺子攪拌均勻，加入兩勺精鹽和壹勺糖。這樣不僅可以清新大蒜，還可以去除大蒜的臭味和辣味。
7.壹款滿屋都是濃郁蒜味和香味的萬能蒜醬就做好了！最近怎麽樣？簡單嗎？看起來很吸引人。喜歡蒜蓉醬的朋友可以試試。