黑木耳是壹種營養豐富、味甘、性平的食用菌。主要用於益氣不饑，具有補氣益智、潤肺健腦、活血止血的功效。
生姜性溫，其特有的“姜酚”能刺激胃腸粘膜，使胃腸道充血，增強消化能力，能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃了生姜，人會發熱。這是因為它能擴張血管，加快血液循環，促進毛孔張開。這樣不僅會帶走多余的熱帶，還會把體內的病菌和寒氣帶出來。
紅棗是很好的營養品，被譽為“百果之王”。紅棗富含維生素A、B、C等人體必需的維生素和18種氨基酸及礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量是葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高。大棗具有補氣益腎、養血養顏、養肝降壓、安神壯陽、治療體虛勞損的功效。
黑木耳不僅具有營養功能，還具有益氣強身、滋腎養胃、活血化瘀等作用。能抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血液粘稠度、軟化血管、使血流通暢，減少心血管疾病的發生。黑木耳還具有很強的吸附作用，經常食用有利於及時排出體內產生的垃圾。黑木耳對膽結石、腎結石也有很好的溶解作用，因為它含有能促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的植物生物堿。植物生物堿可以配合這些分泌物催化結石，潤滑腸道，排泄結石。黑木耳中還含有對人體有益的植物膠和壹種叫“多糖”的物質，是壹種天然滋補品。它與黑木耳中豐富的纖維素共同作用，促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於糞便中有毒有害物質的及時清除和排出，從而預防直腸癌等癌癥，促進腸道脂肪類食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而預防肥胖和減肥。癌癥患者使用這種多糖後，體內球蛋白的成分明顯增加，從而增強了抗體。黑木耳中含有壹種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當，能降低血液粘度，使血流通暢。北京心肺中心的研究結果證實，每天泡10 ~ 15克黑木耳，有明顯的抗血小板聚集、抗凝血、降膽固醇作用。血粘度高、血膽固醇高的中老年人常吃黑木耳，可預防腦血栓、心肌梗塞，有利於防治高脂血癥、動脈硬化、冠心病。研究還發現，脂質過氧化與衰老密切相關，黑木耳還具有抗脂質過氧化的作用，使人長壽。因此，用銀耳做菜不僅品種多樣、香嫩滑、開胃，而且有益於人體健康，是壹種理想的保健食品。因此，中老年人常吃銀耳或用銀耳煮粥，對防治老年人各種疾病、抗癌防癌、延緩衰老都有很好的效果。“棗”是補氣養血的小紅棗。有什麽效果？o強。在中醫的方子裏經常見到，因為紅棗有緩解藥性的作用；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。我國本草典籍《本經》記載，紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神、舒筋活絡的藥性。現代藥理研究表明，大棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，是藥效溫和的滋補品。在中醫中，紅棗的應用可以分為以下幾類:1。健脾胃:脾胃虛弱、腹瀉乏力者，可每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術同用，可補中焦，健脾胃，達到開胃止瀉的效果；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，如腹脹、嘔吐等。2.益氣養血:大棗是很好的滋補品，經常在飲食中加入大棗，滋補身體，養血。臺大免疫學家安迪·孫博士極力主張平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。3.養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，將紅棗與甘草、小麥壹起使用，可以起到養血安神、疏肝解郁的作用。4.緩解藥性:紅棗常用於藥性較強的方劑中，以減少藥性較強藥物的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。紅棗是補氣養血的聖品，同時，價格低廉。人們不需要在市場上購買昂貴的補品，利用好紅棗就可以達到保健的效果。
中醫將紅棗歸入補氣類藥物，稱其味甘、性平，有潤心肺、止咳、養五臟、治體虛等功效。當胃腸功能在蠕動和消化吸收方面較差時，他們非常適合經常吃紅棗，以改善胃腸功能，獲得體力。在精神緊張、心緒煩亂、睡眠不安或壹般更年期綜合癥的情況下，中藥方劑中常添加紅棗，主要是因為紅棗有鎮靜作用。所以緊張的話，不妨在主菜湯裏加點紅棗。紅棗中維生素C的含量很高。銀耳又名黑木耳，是我國經濟價值很高的食用真菌和藥用真菌。它不僅被稱為美味，也是醫學上眾所周知的藥物。歷代中醫專家認為，銀耳具有“補腎潤肺、生津止咳”的功效。
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，因此有助於減肥，祛除面部黃褐斑、雀斑。主治:肺熱咳嗽，肺燥，久咳咽幹，咳出血絲或血絲痰或久咳有絡傷，肋痛，肺瘺，婦女月經不調，肺熱胃炎，便秘，便血。另外可以加點枸杞，這是好事。它有很多功能。首先是補腎。枸杞的滋補作用重在補腎，對腎虛腰痛有顯著效果。其次是補血、健腦、安神(用枸杞桂圓粥對血虛失眠效果更好)、明目(常喝枸杞菊花茶能養肝明目)、烏發美容...此外，枸杞最適合消除疲勞、預防動脈硬化、防止衰老；還有暖身的作用。療效驚人，令人驚嘆。