張青是小說《水滸傳》中的人物，綽號“菜園”，孟州(今河南孟縣南)人，手持樸刀。
張青簡介:
張青是《水滸傳》中的人物，人稱“菜園”，孟州(今河南孟縣南)人，持樸刀。它最早是魯在第十七部小說《花和尚單身二龍山，藍面獸雙寶珠寺》中提到的。本在孟州路光明寺種菜，故稱“菜園”。
但他因為瑣事，殺了光明寺的和尚。他逃走後，在大樹坡當了強盜，結識了孫二娘。結婚時，他們在克羅斯坡開了壹家旅館，用汗藥害路人，做人肉包子的生意。後隨二龍山眾頭領入梁山泊，取第壹百零二位。他負責“探聽聲音”、“邀請領導的客人”，管理“西山賓館”。
星號星球，在即將結束的漳州征伐方臘之戰中，恰逢莫雲金翼歐鵬死亡，軍隊士氣大亂，張青在混亂中被殺。追封:易傑朗。
擴展數據
張青的生活:
張青因其明亮的蔬菜而被稱為菜園的張青。(目前山東莘縣和河南範縣交界處有菜園村、張慶盈村、獅子坡)
他幫助孟州路的光明寺種地。後來因為壹個雞毛蒜皮的生活，殺了寺裏的和尚，放火燒寺，成了大樹坡的強盜。他被孫二娘的父親打敗，成了他的女婿。
他和孫二娘在十字坡開了壹家酒店，經常用止汗劑忽悠路人。他們殺了行人後，大塊的好肉當牛肉賣，小塊的肉做包子。江湖上流傳著壹句話:“誰敢越過大樹坡？胖的切成饅頭餡，瘦的扔河裏。”
宋武殺了西門慶和潘金蓮後，被押送過坡。他見酒肉有問題，便假裝喝醉了酒，逮捕了孫二娘，結識了張青，拜張青為兄妹。這對剛失去哥哥又殺了嫂子的宋武來說是壹種安慰。
張青夫婦投奔二龍山後。“胡”胡領兵圍三山，於是夫妻倆上了梁山，開了西山酒店。張青在梁山上排名第壹百零二，在方臘的周娟之戰中入伍。弓箭手龐萬春開槍打死了歐鵬，率軍殺了他，宋江軍撤退，張青死在亂軍中。