巴巴肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、牛佛烘肘、富順豆花、燒白、刀刀爽、梭邊魚啊,巴夯兔啊……
特色小吃如:鄭抄手、擔擔面、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、燕窩粑、糍粑、泥鰍粑、豆花飯等。
推薦食處
老字號——昔時鹽幫菜,於川菜系獨樹壹幟,倍受達官貴人的追捧,逐漸形成了壹批口碑甚佳的老字號:如天德園、鹿鳴春、金谷園、新津菜社、岷江飯店、華北食堂等。
新代表——近年來,自貢又流行起新壹代鹽幫菜餐廳,如鹽商菜、私家菜、鹽都會館菜、南國宴、蜀南宴、蜀江春、阿細、留芬酒樓、鹽幫傳人等。