壹、酒店廚房設計要點
1，我們完全理解我們的布局設計，壹般餐廳的廚房面積不小於就餐面積的35%，這也是特別合理的人性化設計方法。廚房的吊頂高度不應低於2700 mm。
2.設計的時候要把握好所有廚房物流區至少需要降低300 mm到350 mm，也適合我的空間利用。開放式廚房需要降低150mm，方便安裝推入式冷庫和地溝。
大家都知道廚房是個很復雜的地方。廚房區和食品加工區的含油廢水。我們必須做好排水工作。必須經過隔油池才能排入下水道。廚房中央隔油池應設計在廚房區外，其容量可滿足每周壹次的要求。
二、裝修廚房瓷磚的選擇
1，瓷磚怎麽選，大家都很關心。廚房裝修瓷磚要容易清洗。適合我們居住。需要經常清洗，但是為了清潔，建議廚房不要用馬賽克。因為每塊馬賽克面積小，容易藏汙納垢，不方便清洗，所以廚房盡量不要用馬賽克瓷磚。
2、為了我們的環保，廚房裝修墻磚可以以淺色為主。特別幹凈有品味。地磚與較深的顏色搭配。廚房瓷磚的顏色可以和櫥櫃的顏色壹樣。如果妳喜歡強烈的視覺沖擊效果和時尚前衛的風格，那就是對比色，可以讓兩者相得益彰。
3、為了做好衛生，大家的理解都是很好的鋪設亞光瓷磚，這也適合我們的廚房。啞光瓷磚會讓人覺得不好打掃，其細膩簡約的光澤更能體現主人的高雅審美，讓廚房的味道更加和諧自然。
酒店的廚房沒有家裏的小。我們必須確保許多人每天都能吃上壹頓好飯。所以大家的保護點都是裝修。讓我們用起來感覺特別方便。