根據《食品安全法》第148條，受到不符合食品安全標準的食品傷害的消費者，可以要求經營者和生產者賠償。生產經營者接到顧客的賠償請求後，應當實行首責任制，提前支付賠償金，不得推卸責任。如果是生產者的責任，經營者有權在賠償後向生產者要求賠償。如果是經營者的責任，生產者有權在賠償後向經營者要求賠償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營知道不符合食品安全標準的食品時，除損失外，消費者可以要求生產者或者經營者賠償價格的10倍或者損失的3倍。如果增加的賠償金額不足1000元，則為1000元。
“青島香格裏拉大酒店作為壹家五星級涉外酒店,點的炒油菜不洗就下鍋,上面全是臟土,太惡心人了!“幾天前，壹位孫女士向齊魯晚報透漏，她遇到了壹件很糟糕的事：9月27日晚，她在青島香格裏拉大酒店跟朋友壹起吃飯的時候，點了壹份炒油菜,卻發現油菜上沾滿黑乎乎的泥巴,廚師壓根沒洗就下鍋炒了,簡直無語了!
“食品安全關系到民生。無論如何，我無法想象五星級的香格裏拉酒店，甚至不洗蔬菜就把它們放進鍋裏。這對顧客的健康是完全不負責任的！“?隨後，孫女士和她的朋友們檢查了盤子裏剩下的油菜，發現盤子裏的大部分油菜都沒有清洗，特別是在整個油菜被撕成碎片後，油菜的根部和夾層都被黑土覆蓋。
10月10日，記者就此事通過電話采訪了青島香格裏拉大酒店，”那天酒店裏有很多會議招待，不清楚是哪壹桌出現的問題"。有關人員表示，目前他們不知道事件的原因。他們表示，如果查明原因，他們將對後廚進行調查，並處罰涉案廚師。“食品安全無小事,餐飲經營者應及時定期清理經營場所,要讓老百姓吃得放心!”