成功地經營壹家酒店有什麽秘訣?有什麽要素?要具備什麽條件?這是壹個大課題，不是壹兩個公式、三五句格言所能概括的。實際上，任何成功的經營都沒有固定統壹的模式，也不可能有包治百病的“靈丹妙藥”。但這並不是說企業經營就無可把握，而是有基本規律可循的，那就是科學的生產管理和成功的經營銷售策略。
酒店經營實質上也是壹種商品生產。和其它所有生產壹樣，其目標也是要把產品最大限度地銷售出去。酒店產品的質量要靠科學的管理，而產品能否銷售出去，則要依靠經營銷售的策略和推銷產品的手段，而最終的經營目標則是由成功的推銷而獲得。
很顯然，與其它產品相比，酒店產品具有其自身的特殊性。這種特殊性可以概括為以下幾個方面：
首先它是壹種綜合產品。從賓客的角度出發，客人在酒店的花費不像購買彩電、冰箱那樣購得具體的物資產品，而是在酒店下榻期間得到的壹組綜合產品，它包括：物資產品部分(客人實際消耗的物資產品，如食品、飲料)；感官享受部分(通過視、聽、觸、嗅覺對設備家具、環境氣氛、服務技術、服務質量的體驗)；心理感受部分(客人對產品在心理上的感覺，從而引起的舒適程度和滿意程度)。客人對酒店產品質量的評價，實質上就是對上述三部分的綜合評價。
其次，酒店產品不能貯存。它不像彩電、冰箱那樣今天賣不出去明天可以再賣，其價值依然存在。酒店的客房和餐廳的座(床)位壹天或壹餐租不出去，這壹天或壹餐的價值就永遠失去，無法挽回。酒店市場的需求波動比較大，每年都有淡季和旺季；每周也有高峰日和清淡日，這就難以保證酒店產品的全部售出。
其三，酒店業的行業特點決定了酒店的銷售方式與眾不同。酒店業員工對客人的銷售是面對面的服務過程，甚至生產服務和銷售同時進行。在這種特殊的銷售過程中，員工與客人有著頻繁的密切接觸。員工的言談舉止、服務態度和技巧對銷售活動有著直接的影響。
要成功地推銷酒店產品，就不能不考慮酒店業獨有的特點。在眾多的推銷方法中，只有壹種推銷方法最為有效，它將酒店的特殊性和推銷手段有機地結合為壹體，成為現代酒店營銷的“重頭戲”，這就是酒店的“內部推銷”。
內部推銷是服務行業特有的推銷形式，尤其適應於酒店業。它是壹種全員推銷，每個員工都在不知不覺的服務和工作過程中進行著推銷活動。他們都在扮演著推銷員的角色，不過“演技”不同角色各異罷了。受過良好訓練的員工懂得如何為客人提供最滿意的服務，懂得如何在為客人服務的同時向客人推銷酒店內的其它產品。因此，現代酒店業流行這樣壹種說法：每壹個酒店員工都應成為積極的推銷員。
有效的內部推銷至少可以使酒店經營者得到這樣的益處：第壹，可以節省推銷費用；第二，通過客人良好的口碑宣傳，可以提高酒店的知名度，招攬更多的客人；第三，可以從同樣數量的客人那裏實現更多的銷售，從而得到更多的收入；第四，可以有效地提高營業額和客房出租率；第五，取得良好的經濟效益，能更好地促進員工的工作熱情和創新精神。
由此可見，內部推銷的確是壹種花費少、成效高的經營策略，因而也引起了越來越多酒店經營者的重視。
然而，做好內部推銷並非簡單之事，它需要領導者的重視，需要對員工進行嚴格的培訓，需要全體員工的敬業精神和持之以恒的努力；此外，還應特別註意以下四點：
1．良好的酒店形象
和幾乎所有的產品壹樣，顧客對壹家酒店的認同，是從對這壹產品的外部形象開始的，所以對酒店管理者來說，成功地創造和保持酒店的良好形象和固有特色是招徠顧客的重要手段，也是搞好內部推銷的重要環節。
良好形象的樹立是壹項系統工作，主要包括：結構新穎、美觀壯麗、富有藝術感的酒店外型設計；風格獨特、協調和諧、讓人留連忘返的酒店大堂；安靜舒適、安全便利的客房和環境優雅、服務周到的餐廳等等。所有這些都會給客人留下難以忘懷的記憶，增加了對酒店的好感和滿意程度。
2．員工的積極作用
在酒店業，直接與客人打交道的大都是普通員工，他們的推銷作用應列為首位。壹位訓練有素的員工不但要做到儀表得體、禮貌友善、技術嫻熟，他(她)還必須善於推銷。比如：
前臺接待員在客人入住時，不失時機地向客人介紹本地的旅遊點、名勝古跡，盡可能地安排客人的活動，以期延長客人下榻時間；
行李員可以利用替客人搬運行李、送客人上房間的機會，根據客人的愛好，向客人介紹酒店的各種服務設施，推銷酒店產品；
餐廳服務員主動熱情地幫助客人挑選符合客人口味的食品，推薦餐廳特色菜肴，使推銷活動在不知不覺中進行。
甚至那些不與顧客直接接觸的員工，對酒店產品的推銷也不無關系。餐廳清洗工承擔著餐具的洗滌與消毒工作，要防止不潔的餐具進入餐廳；廚師要保證食品菜肴質量，防止腐敗食品的出售；客房清潔員默默地打掃房間，保證了客房的整潔和舒適，工程部的技師則要及時維修和控制空調、供排水和客房電視等服務設施，保證正常工作。所有這壹切不露面的工作，也都對客人在酒店的消費(購買)行為起著不容忽視的作用。
3．優質的產品質量與服務
酒店為了招攬更多的客人或爭取回頭客，酒店產品的質量就顯得尤為重要。服務質量的優劣直接影響到酒店的聲譽、客源和經濟效益，可以毫不誇張地說，服務質量是酒店的生命線，也是搞好內部推銷工作的關鍵。良好的服務態度，會使客人產生親切感、賓至如歸感；嫻熟的服務技能給客人帶來精神和物質享受；敏捷快速的服務效率節約了客人的時間；眾多的服務項目可以滿足客人的多方面需求；設備、設施的良好運轉保證了客人生活的舒適；清潔衛生的環境使客人心情愉快。另外，安全保密、食品質量等也都從不同角度構成了優質服務的內容。
假如這壹切均給客人留下了美好的印象，那麽客人壹定會由衷地說聲“下次再見”。這壹句話也就標誌著酒店內部推銷的成功。
4．必要的推銷工具
除了上述推銷方法之外，經營者還應註意內部的推銷工具，以便及時準確地告訴客人本酒店提供的商品和服務，以配合員工推銷和彌補員工推銷所留下的空白點。這些推銷工具包括：放置在客房中，列舉酒店的各種服務和設施、營業時間、行走路線、電話號碼等內容的《服務指南》；餐廳中的菜單和客房中的送餐菜單；總服務臺的酒店介紹；房間裏可介紹酒店服務設施的閉路電視；店內指路牌；酒店外的霓虹燈招牌等；另外，還可以包括在新年或節日之際送給客人的精美賀卡，免費向顧客奉送的印有酒店地址、電話號碼的打火機、火柴、餐巾、明信片等小禮品等等。所有這些必要的推銷工具或為顧客提供了方便，或密切了顧客與酒店關系，在整個酒店營銷中都將發揮重要的作用。
總之，有效的內部推銷不是臨時的，隨意的，它需要全體員工的努力和敬業精神，以及良好的培訓。成功的內部推銷將使酒店從同壹客源市場獲得更多的收益，也能幫助酒店開拓新的客源市場。