酒店業其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。
知識擴展：
壹般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。
具體地說飯店是以它的建築物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。
酒店主要為遊客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、遊戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。