海南雞飯海南雞飯絕對是新加坡的國菜，沒有壹個不接受反駁的！我壹連吃了三個。
(1)田甜海南雞飯
海南雞飯的勞斯萊斯上午10點就開了，雖然我是10點半左右到的，但裏面其實已經排起了長隊。我真的很好奇大家都是什麽時候來的。
整個熟食中心很平民，很吵，但這就是吃的全部~
來新加坡之前，只在吐司工坊吃過幾次海南雞飯，味道不太好，所以來之前對它沒抱太大期望，但是！這次真的是震驚了。
先說雞。可以選零件，也可以選雞腿肉。在北京吃的話，在“無臭”方面就輸了。每次在吐司工坊吃飯都能聞到雞肉的味道，雞肉味的黃瓜後來就被嚇到了。這家的海南雞飯壹點腥味都沒有，嘴裏只剩下肉的鮮香。口感是另壹個亮點，非常滑嫩，飽滿有彈性，雞肉無論是調味還是口感都無可挑剔。顏色也很棒，雞肉粉嫩到皮。澆在雞肉上的醬又濃又稠，感覺有點像蠔油，給雞肉增添了風味。
然後說說雞油飯。他家的雞油飯是我這次吃過的三個雞油飯裏最好吃的。大米應該是泰國大米，形狀比較長。無論是聞起來還是嘗起來，都彌漫著米飯的清香和雞油的鮮香。說實話，如果只給我炒飯不要雞，我能吃好幾碗！
最後是蘸料，蘸料比較簡單，只有壹種辣椒醬，據說他家的辣椒醬用酸橙汁代替了醋，所以辣椒醬有壹種清新的果味酸味，辣而不鈍，酸、辣、苦都剛剛好，但是因為雞肉太香，沾醬就浪費了~
還有，不知道是不是心理作用，他家黃瓜比別家好吃~
麥克斯韋熟食中心就在唐人街旁邊。妳可以早早逛完唐人街再逛過來，還可以壹舉給我出主意。每個人都必須早點去。如果去晚了，受歡迎的套餐可能就沒了。
營業時間:周二-周日10: 00-21: 00。
位置:麥克斯韋美味食品中心，地鐵綠線到tanjongpagar或紫線到唐人街。
(2)聊天室餐廳
文華酒店樓上的壹家餐廳，我此行吃過最貴的海南雞飯就在這裏，服務費大概是150人民幣。
吃飯的時候已經八點半了。特別的錯誤是忘記選部分了，默認給了雞胸肉。米飯裏還有湯。主角的雞胸肉上蓋著脆脆的生菜，還有黃瓜片、聖女果、胡蘿蔔絲作為裝飾。醬料也很全。吃過三家的雞飯，唯壹的壹家有三種醬料:辣醬、醬油、姜醬。
這種米雖然價值很高，但是性價比極低。大概是我這次旅行吃的最平庸的雞飯，不知道妳為什麽會推薦。雖然是雞胸肉，會和雞腿不壹樣，但也不能太離譜。肉太柴了，不僅僅是柴，肉的味道也完全散了，嚼幾下就會變成渣子。完全嘗不出雞肉的鮮香，很淡。不太推薦。
營業時間:周五周六7:00-10:0011:00-02:00。
周壹-周四，周日7:00-10:0011:00-23:00。
地點:烏節路333號文華酒店5樓。
在薩默塞特地鐵站下車。
(3)文東記海南雞飯
我本來打算下午去新加坡動物園，但是下雨了。搜手機的時候發現附近有文東的記錄，就去放屁了。這家店也是很多攻略推薦的，服務態度很棒。我點了雞胸肉和雞腿飯。妳想點什麽雞胸肉？其實我只是想測試壹下話匣子的雞胸肉不好吃是因為食材的原因還是烹飪技術的原因~最後我發現雖然雞胸肉本身不好吃，但是文東記做的還是比話匣子好吃。蘸料有辣椒醬和醬油兩種。
雞腿肉嫩滑好吃，雞油飯特別好吃。鹹味有壹絲姜和五香粉的味道。壹碗真的不夠吃。我終於壹個人幹掉了兩碗雞油飯。推薦~
營業時間:周日10:00-16:4517:30-03:00。
周壹至周六11:00-16:4517:30-04:30
位置:果園地鐵站下車，乘坐14路公交車，65路valleypkcondo站下車。
巴庫ku茶巴庫Ku茶也是南洋美食中的壹道名菜。說實話，作為壹個重口味的人，我壹開始對這道清淡的排骨湯並沒有太大的期待。當時是抱著“哦，這是新加坡的國菜”的心態去嘗試的。然而，我沒想到！！自從吃了第壹口肉骨茶湯，我就粉了。
(1)松發肉骨茶
晚上想去克拉碼頭看夜景。當我在附近看到著名的松發巴庫ku茶時，我決定來這裏吃飯。克拉碼頭有兩家松發店。據說街角比較正宗，就選了。盡量早點去，不然很多人排隊。
我點了壹小份肉骨茶，油條和鹹菜，因為正宗的做法是油條蘸湯，最後加了壹碗米飯。喝了壹口湯就服了。真的很好吃！！骨湯的鮮香濃郁的花椒香味，湯汁清澈，壹點異味和腥味都沒有，好吃到爆炸！排骨結實但不難去骨，鮮嫩而不失肉的質感，滿嘴都是肉香。壹* * *三塊排骨看著很小，吃起來很多，感覺很飽。他的湯可以無限期地喝下去。我喝了四碗，哈哈。油條吃起來又硬又韌，畢竟是用來泡水的，但是最後有點油膩，最後要了壹碗米飯。用肉骨茶泡米飯也是不錯的選擇~
時間:周二-周日09: 00-21: 30。
地點:地鐵克拉碼頭站e出口。
(2)發起人巴庫特茶
我在環球影城呆了壹整天。晚上發現天氣不可思議，馬上去金沙酒店Skypark拍日落，連晚飯都沒來得及吃。回來的時候已經是晚上10了，才發現贊助商居然在附近有壹個，而且它還沒有跑去吃飯~
雖然已經十點鐘了，店裏還有壹些客人。我點了壹份肉骨茶和油條。其實我想吃米飯。油條吃壹會就會膩，但畢竟油條是正宗的。服務員的態度超級好。真的是我這幾天遇到的最好的。
如果味道好，感覺就像松發烤肉Ku茶壹樣好。或者比松散的頭發更好。湯像辣椒壹樣鮮香，壹口吃下去真的超級過癮，還可以繼續。排骨沒有松毛那麽有嚼勁，但是調料更好。可以品嘗到肉的鮮美，還有辣椒的香氣，很入味，但是並不能掩蓋排骨的味道。他家的甜醬油比散醬油更濃，味道更好。
這家人逼的很緊！說實話回來這麽多天了還是最想念巴庫特查~
時間:周壹、周二、周四至周日08:00-23:00。
公交:21、130、131、145、186逸夫廣場站。
(3)黃崖溪巴庫茶
晚上去新加坡飛人，離金沙比較近，所以晚餐會在金沙解決。我以為黃亞希這樣的名店應該是獨立店，結果發現類似於地下室的美食。
在共和國的美食廣場。
黃亞希是我這幾天吃過最難吃的肉骨茶。是因為我打開的方式不對嗎？畢竟這家店有很多明星推薦過。點巴庫古茶真的是個錯誤。好像不是妳平時吃的大排。基本都是肉，胖到不能忍。肉的味道是松毛和促銷員比不了的。最重要的湯底，就更不用說了，我這個口味很重的人，覺得辣椒味太濃，完全掩蓋了湯底本身的美味，這是篡位者的角色，也是差評。不知道為什麽很多人覺得味道不錯。
咖啡椰子吐司新加坡國民早餐雖然我對甜食並不狂熱，但為了打卡的完整性，我終於嘗試了很多家。
(1)南洋老咖啡
去環球影城的那天早上早餐就在這裏解決了，正好可以品嘗到正宗的咖啡和椰子吐司。其實第壹天逛唐人街的時候就發現了這家店，但是急著吃海南雞飯，就先放了。
我點的是套餐早餐，壹杯咖啡，壹杯咖啡椰子吐司，兩波雞蛋。吐司厚度適中，皮脆裏軟，味道很棒。它裏面有椰子油和壹片黃油。咖啡椰汁很少，幾乎沒有椰香。黃油也很小很薄，所以內陷幾乎沒有存在感。我沒嘗過。不知道為什麽這麽多人推薦。
咖啡非常推薦，這幾天喝的最好的東南亞咖啡。純牛奶香味的濃咖啡，喝了之後會受到大家的喜歡。水波蛋要配胡椒粉和醬油才正宗，但我更喜歡生蛋黃的鮮甜，不加任何東西。其實把吐司蘸蛋黃吃也是不錯的選擇。
時間:周壹-周日07: 00-21: 30。
位置:唐人街下車，距離佛牙寺龍華院不到100米。
(2)烤面包車間
吐司工坊，新加坡爛大街的小國民餐廳，其實就是北京的爛大街。這些天，我嘗遍了所有著名的咖啡和椰子吐司。雖然toastbox很受歡迎，但我們不能錯過他們。
我嘗過大概五個吐司，他的咖啡椰汁是最好的。椰子味很濃，加上黃油吃起來很好吃。不夠的面包太薄，烤的有點硬。厚吐司不含黃油。把椰子油直接塗在厚吐司上就可以了。奶茶也不錯，甜度適中，符合我的口味。
時間:不同分支時間不壹致。
位置:分店多。請就近選擇。
(3)亞坤咖啡椰子吐司
我點了壹份套餐A，包括壹杯咖啡和椰子吐司，壹個美味的雞蛋和壹杯咖啡。面包應該是全麥的，脆脆的，咖啡椰汁的香氣也很濃郁，口感堪比吐司工坊。
時間:不同分店時間不同。
位置:分店多。請就近選擇。
(4)YY西苑咖啡
這家店的量真的很難找。我跟著導航，發現街口的店裏人還挺多的。註意排隊，分成兩隊，壹隊吃晚飯，壹隊吃面包和甜點。不要犯錯誤。
他的面包很有特色。南洋老咖啡烘焙最好，厚薄適中，外脆內軟，吐司
Box的面包太薄，烤的有點硬。西苑的面包太軟太厚，皮脆。註意脆而不是酥。面包的雞蛋味特別濃。雖然面包很厚，吃壹口就沈下去，但其實也沒什麽了。咖啡椰汁太普通了，甜味很淡，椰子味不濃，味道完全被面包濃郁的雞蛋味掩蓋了。是不是黃油太小逗我了？鴛鴦奶茶感覺咖啡味很重，但是奶茶味沒有存在感，這樣不行，就是解膩了~
位置:地鐵濱海中心站附近。
其他(1)老人記得薩摩薩和新加坡壹定要吃小吃，滿大街的老人都記得。我買了三種口味:咖喱粉、麻辣粉和雞肉蘑菇粉。我覺得他的薩莫薩不是油炸的，因為整個皮吃起來很脆，不是酥脆的，像是用很多黃油烤出來的糕點。經典的咖喱餡是最好的。咖喱味道很濃。裏面有土豆、煮雞蛋、洋蔥和雞肉。不能說壹個飽，但絕對能墊肚子。辣味真的是超乎我的想象。我以為他們不能吃辣。結果這個東西我吃了三次都不辣。然後是雞肉和蘑菇。芝士牛奶味道特別濃，口感很軟，但是吃多了會有點油膩。不驚艷，但性價比高。
地點:滿大街都是，就近選。
(2)趙霽炸雞面
很多人推薦的壹家店，面是堿水，從醬油裏撈出來的，口感爽滑濃郁。雞肉還加了醬油，肉質鮮嫩，醬料微甜。最後贊壹下服務態度~
時間:周壹至周日08: 00-19: 00。
地點:馬裏首都安曼的印度教寺廟100米唐人街地鐵下車。
(3)紮姆紮姆印度餐廳
點餐的服務員小哥很熱情。我猜他看我英語不好，沒等他過來就問我想吃什麽。
我點了壹個小牛肉餡餅和壹杯拉茶。默默看到鄰桌四個韓國女生和我分享同壹塊蛋糕。
說小餡餅就夠了，吃個大的也差不多夠了。餡餅裏有牛肉、洋蔥和雞蛋。餡餅的外皮很有嚼勁，有些地方很脆。餡料不好吃，肉餡有點幹，調料不亮，餡料超級松，就算新鮮。蛋糕裏有咖喱和黃瓜番茄醬。印度咖喱有很濃的香料味，和日式咖喱的綿軟完全不同。
拉茶是必須的吧？很好吃。有點像奶茶，但是太甜了。我要的冰鎮的都是甜的，所以可想而知是常溫的~
總的來說味道壹般，但是價格很實惠。想早點嘗試的可以試試~
時間:周壹至周日07: 00-23: 00。
位置:哈齊巷200米左右。
(4)磨砂橋砂
我在中國吃過萊莎，味道不太對我的口味，所以我沒有把它作為這次旅行的重點。不過，樂莎作為新加坡美食的代表之壹，我還是要象征性的嘗試壹下。
霜橋是米其林推薦的，在新加坡有很多明星代言。最後壹天早上來吃飯，外面下著雨。這個時候，吃壹碗熱沙是最好的選擇。米粉三次上湯，才真正淋到湯。湯底香濃，配上秘制辣椒醬。超級好吃，但是最搶眼的精華還是血蛤，海水味很濃，味道鮮嫩多汁，很守時。
(5)馬來西亞美食城
這最後壹張獻給要去環球影城的朋友們。環球影城的東西又貴又難吃，推薦妳出來吃馬來西亞美食城~我壹直想吃椰奶飯，所以毫不猶豫的找到了這個攤位。我點了雞翅和椰子飯。配菜包括壹整只雞翅、壹個煮雞蛋、花生和黃瓜，當然還有調味汁。醬的味道很辣，很開胃，但是裏面有某種海鮮幹，味道怪怪的，我不太習慣。主角的椰奶飯，飯裏有淡淡的椰香。但是，他家最讓我驚訝的是炸雞翅！是的，我咬了壹口雞翅，瞬間感嘆為什麽妳們家不開壹家特色炸雞店。真的，炸雞翅太香了。皮特別脆，裏面的肉很嫩，很飽滿，很好吃~壹個不夠吃！但是，這種飯吃起來會覺得膩。配菜基本都是炒的，然後米飯吃起來太軟。也許在辣醬裏加點酸味會更好？