食材準備:熟蝦200g，洋蔥15g。
輔料:姜6克，蒜3瓣，泡椒5克，豆豉5克，線椒5克，花椒10片，食用油8克，郫縣豆瓣醬10克，白糖5克，料酒15克，生抽10克，生抽5克。
1，將福臨門調和油倒入鍋中，煨，放入幹豆豉翻炒；
2.加入花椒粒翻炒；
3.加入泡椒和郫縣豆瓣醬，將郫縣豆瓣醬炒成紅油；
4.加入蒜和姜翻炒；
5.加入料酒，去除豆瓣醬的異味；
6、加水和熟蝦、生抽、老抽，大火翻炒；
7.加糖調味；
8.湯汁減少時，放入蔥炒勻，關火出鍋；
9.上菜後撒上胡椒粉和白芝麻即可食用。