沒想到，我的家鄉揚中最不起眼最美味的小苗草，如今卻聞名全國。小時候，引起我特別記憶的是河豚和苗草。揚中河豚現在全國第壹，有河豚之縣的美譽，而河豚和苗草壹起慢慢煮，味道真的是鮮中極品。這個記憶很多年來只是偶爾提起，但壹直不敢嘗試，因為只有在揚中才能品嘗到如此美味的食物，而我已經60多年沒有回到我出生的揚中了。5月18日下午，揚中西來橋的郭慶林先生開車來到鎮江碧京口區碧玉園8號樓，帶著我和我老婆在揚中住了三天。那天下午他住在揚中賓館，晚上請我們品嘗家鄉菜，有河豚，有苗草。
顧名思義，秧草就是水田裏的草。在我們的稻子之鄉，秧草不僅是良田的飼料，也是壹種美味佳肴。因為它的生長極其旺盛，是困難時期的救命草，所以說起家鄉我的第壹反應就是品嘗正宗的苗草。看到壹篇報道說:
不知道是誰發起的，也不知道是什麽時候開始的。秧草居然被擺上了餐桌，被尊稱為草籽頭菜。雖然是小事壹樁，但無足輕重。最終，巴麗人民被春雪感動了，小樹苗獲得了價值，出現在大飯店和小旅館的菜單上。炒苗草是常見的吃法，而炒苗草下的燒餅則別有壹番風味。最優雅的做法是用鰣魚蒸苗草。鰣魚是長江三鮮之首，但現在已經滅絕了。這道菜只存在於老壹輩人的記憶裏。鱖魚燒苗，河豚燒苗是常見的。第二件事是鰱魚在燒苗。野生河豚和苗草壹起煮，也是絕配。光聽這道菜的名字就讓人垂涎三尺。年紀大的人經常說是新鮮的，嘖嘖嘖，連湯都不剩。過去，長江沿岸的人們有壹種“吃河豚至死”的說法。因為河豚有劇毒，處理不好會死人。然而，吃魚的誘惑可以使人不顧生命，報紙上有報道說，吃河豚每年都會致死。聰明人不吃河豚肉，吃煮苗草。
這個說法很靠譜。當然，揚中土特產不僅僅是種苗，還有馬蘭、蝦醬、綠豆、蕎麥粉。現在同時品嘗這些土特產不容易。
8張照片是從揚中賓館餐廳門口拍的。