我就不跟大家分享酒店的牛骨湯做法了，主要跟大家分享壹下家常菜的做法，因為酒店的牛骨湯做法跟做肉湯差不多，要加的食材很多，很多都是家裏很難做好的。準確的說是牛骨湯的月子餐版。坐月子期間，產婦需要更多的營養，牛骨湯是很好的滋補湯。
= = = =牛骨湯月子餐版= = = =
準備食材:牛骨、雞骨架、黨參、紅棗、枸杞、桂圓、蔥、姜、料酒、鹽。
制作方法:1。牛骨洗凈，烤箱預熱200度，放入牛骨烤至表面金黃，取出烤好的牛骨，從中間敲掉，挖出骨頭裏的骨髓。把它放在壹邊以備後用。將雞骨架洗凈，鍋中放入適量的水，加入雞骨架、蔥、姜片、料酒，將雞骨架焯水，焯水的同時撇去浮沫。將水煮沸大約8分鐘。
2.取出煮好的雞骨架備用，鍋中加水燒開，放入牛骨，將雞骨架燉2小時左右，黨參、紅棗、枸杞洗凈，桂圓去殼，將牛骨、雞骨架燉2小時，再加入其他洗凈的原料，燉1小時，最後165438。
3.用濾網過濾燉好的牛肉湯，濾網要夠細。因為最後十分鐘沖湯的時候，會把肉從很多骨頭上沖下來。過濾掉妳需要的壹切。還記得剛挖出來的骨髓嗎？先將牛骨湯倒入小碗中，將牛骨髓切成薄片，放入牛骨湯中，最後加入適量枸杞作為點綴。
結論:牛骨湯是壹種非常滋補的坐月子湯。對產婦身體的恢復和寶寶體質的增強有很大的幫助。註意飲用時間。正常分娩十天後喝，分娩後14天。剛生完孩子不能喝，因為妳太虛弱了，補不回來。產後康復要循序漸進。