各位，我是缺心眼哥，缺心眼就是缺心眼。
蘿蔔絲蝦湯是膠東地區常見的家常菜，尤其是秋季蘿蔔上市的時候。蘿蔔絲蝦湯的做法很簡單，不用太多調料，鹽就行。如果喜歡辣椒，可以加壹點。下面介紹蘿蔔絲蝦湯的制作方法。
食材:鮮蝦、蘿蔔、蔥、姜、鹽、料酒、食用油。
先把蝦洗幹凈，去掉蝦線備用。
二、蘿蔔洗凈，去頭去尾，絲備用。
第三，往鍋裏加水。水開後，將蘿蔔絲放入鍋中焯壹下。蘿蔔絲變色後立即取出晾涼。
4.準備好蔥花和姜末。
5.鍋中加入少許油，將蝦放入鍋中，加入少許料酒，用鍋鏟壓蝦頭，小火煎蝦油。
六、蔥花和姜末下鍋，煸炒出香味。
七、將蘿蔔瀝幹放入鍋中翻炒片刻，加入適量開水，蓋上鍋蓋，燉至蘿蔔軟爛，加入適量鹽調味。
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蘿蔔絲蝦湯是海邊人餐桌上常見的家常菜。可以說，在鮮蝦上市、蘿蔔大量上市的深秋，用這兩種時令食材燉的壹鍋蘿蔔絲蝦湯，是海邊人的時令美食。
蝦仁蘿蔔湯要想好吃好喝，有幾個關鍵點要把握:
1.選材:蘿蔔絲蝦湯的選材，蝦最好是新鮮的海蝦，蘿蔔壹定要用綠蘿。因為海蝦有自己的風味，蝦頭裏有紅蝦油，燉好的蝦油用蘿蔔絲染紅就很好吃，而且海蝦比養殖蝦好吃，沒有土腥味。綠蘿的蘿蔔味更飽滿，不像白蘿蔔的水汽，這樣可以利用綠蘿的獨特味道吸收海蝦的鮮味。白蘿蔔不適合做蘿蔔絲蝦湯。海邊人的做法是綠蘿蝦。
2.調料:蘿蔔絲蝦湯喝的是蘿蔔絲蝦的原味，不能加太多調料，會掩蓋蘿蔔絲蝦的獨特風味。壹般來說，鹽、料酒、胡椒粉就夠了。
3.制作要點:蝦仁壹定要激發鮮味，所以蝦仁要先用紅油炸，這樣可以去除蝦仁的腥味，增加蝦仁的鮮味。
蘿蔔蝦絲湯的主料是鮮蝦、青蘿蔔、蔥姜絲、料酒、鹽和胡椒粉。
生產方法:
1.蝦洗幹凈後去掉蝦線，減去蝦須和蝦槍，再清洗幹凈備用。
2.把綠蘿的老皮刮掉洗幹凈，然後用刀切成細絲。
3.往鍋裏加油。將蝦放入鍋中，小火煎蝦油。然後加入蔥姜絲翻炒出香味。料酒後加入蘿蔔絲。
4.將蘿蔔絲炒至變軟，然後加入湯汁。大火燒開後，轉小火蓋燉。燉至蘿蔔絲軟爛。蘿蔔絲被蝦油染紅後，加鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花和香菜。
美味小貼士:
蘿蔔絲蝦湯是北方沿海城市的普通家常菜，制作簡單，特別好吃。就是軟爛的蘿蔔絲吸收了蝦的鮮味，而且沒有蘿蔔固有的“蘿蔔味”，是非常好的時令食品。很高興受邀回答大家的問題。蘿蔔絲燉蝦仁是我們這裏的特色菜。簡單易行，大人小孩都喜歡。希望能幫到妳。
妳好，我是壹個愛吃的傻大姐。我來說說我家喜歡喝的蘿蔔蝦仁湯的做法。如果有什麽不同，我們應該多交流，讓烹飪更進步。
蘿蔔絲蝦湯
材料:面粉、壹些鮮蝦、半個白蘿蔔。
輔料:洋蔥、鹽、胡椒粉、蔥花。
1，白蘿蔔擦成絲，冷水盯著，撈出備用。
2.將鮮蝦去頭，去皮，去蝦線，洗凈備用。
3.在面粉中加入少許水，攪拌成面條備用。
4.蔥切成蔥花，砂鍋放油，油熱後放入蔥花、蝦頭、蝦皮，蝦油翻炒。
5、撈出蔥花、蝦頭、蝦皮，加入溫水(因為是砂鍋，不能加冷水)，倒入蘿蔔絲，煮開。
6.將攪拌好的面條放入鍋中，煮壹會後加入鹽和胡椒粉，最後放入蝦關火(註意蝦煮久了會變成柴火，砂鍋關火後溫度還在，這是放蝦的最佳時機)。
7.放入碗中，加入小蔥即可飲用。
我來回答這個問題。
蘿蔔絲蝦湯是壹道非常美味的菜。在酒店可以賣到28塊，也是壹種特色菜。個子很高，待人接物很可敬。然後告訴我怎麽做:首先把青蘿蔔切絲，把大蝦的背部剖開去掉蝦線，把蘿蔔絲放在熱鍋裏用冷油翻炒，加入開水，用雞精和鹽調味。當然，大蝦非常好吃，沒有雞精和味精也可以。
我不是廚師，我是壹個會做飯的人。
我沒吃過。胡蘿蔔炒雞蛋湯很好吃！
沒吃過
蘿蔔絲蝦湯的配方
早晚冷，需要喝湯。菜市場賣蘿蔔，配大蝦和蘿蔔絲蝦湯，秋冬溫暖可口。
材料
壹個蘿蔔
四只大蝦
鹽和雞精
少許糖和白胡椒。
少許蔥花和大蒜
蘿蔔絲蝦湯的制作方法
蘿蔔洗凈，切片切絲，蝦去蝦線，蝦頭和蝦身留下。蝦可以不用大蝦，但需要新鮮蘿蔔絲和鮮蝦湯。步驟1。
把蘿蔔絲用開水焯壹下，這是關鍵(因為北方吃蘿蔔最好的季節是10月中下旬，現在蘿蔔沒有蒸汽，比較辣)。把蘿蔔絲放在水裏煮，不要煮太久，壹分鐘就可以撈出來，讓它徹底涼透，這樣蘿蔔絲就沒有辣味，而且脆嫩。第二步。
燒熱油鍋，爆香蒜頭和洋蔥，倒入蝦頭，煸炒蝦油，加水。因為要喝湯，多舔水。第三步
大火燒開，將蝦頭撈出棄去，加入壹勺白糖、鹽、蘿蔔絲、蝦仁，蓋上蓋子，大火煮蘿蔔絲蝦仁湯。第四步。
加入雞精和白胡椒粉，蓋上鍋蓋燜五分鐘，然後關火喝壹口，暖心暖胃。關鍵是要掉眉毛。蘿蔔絲鮮蝦湯制作方法的第五步
出鍋，喝壹口暖心暖胃，關鍵是掉眉毛。蘿蔔絲鮮蝦湯
技巧
1，大連人是吃海鮮長大的，所以吃海鮮要求最好的正宗。大媽炒鍋只放蒜和蔥，不吃海鮮的朋友可以放姜。
2.從海裏出來的鮮蝦頭很幹凈。不像有些夥伴，重金屬沒那麽可怕。無論蝦在哪裏，都必須是新鮮的。蝦頭放油裏煮做湯，這是大連人都知道的。
3、放壹點糖，壹點點，起到提神的作用，多放點進甜湯裏，別怪蕭炎沒告訴妳。
4.冬天的時候。蘿蔔絲不用焯水也可以。
又鮮又甜。蘿蔔吸收了鮮蝦的味道。很好吃，但是味道很好。